要吃的撐撐的，別還沒等到爾晴死，先給自己餓壞了。
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“反套路”的後宮女性升職記
——《延禧攻略》
掀起追劇狂潮
今天就來說說
200多年前發生在
我們腳下的這片土地上
那些關於美食的故事
國際慣例先討論討論這部劇
如今才更了一多半
就創下了網絡60億的播放量
彈幕上清一色高舉帝后大旗
劇中成就了許多人心目中
皇帝和皇后該有的夫妻情深
這張甜甜的動圖我也就看了百十來遍吧~
所謂“反套路”不只體現在
高度還原歷史的服化道
基本兩集KO一個倒黴蛋兒的緊張劇情
以及從頭狠到尾不驕不躁的女主人設上
就連劇中美食都沾染上了
女主魏瓔珞一身孤膽的習氣
每次出場都帶著那麼一股子狠勁兒
藕粉丸子
“藕粉丸子”距今已有200多年的歷史
是江南地區的傳統美食
它算是最早出現在劇中的吃食了
瓔珞當時為了躲過高貴妃的猜忌
裝傻充愣一口氣吃下她賜的8碗藕粉丸子
一個障眼法總算是一時搞定了高貴妃
古人常常會用藕粉加水做外皮
內餡隨自己的心意
加入芝麻、花生、核桃等果仁
成品的藕粉丸子小小一顆似湯圓
卻比湯圓更加晶瑩透亮
眼瞅著北京也有賣的
“上海小南國”
地址：光華路9號世貿天階北街3層
這裡以上海菜為主
紅燒肉、蟹粉小籠包、醃篤鮮
旅居北京的上海人
大都喜歡到這裡來吃
電視劇裡的藕粉圓子到了這裡
改了名字，叫作“藕粉桂花圓子”
藕粉湯很細緻
由於糖桂花的點綴甜得恰到好處
藕粉圓子入口滑嫩，富有彈性
讓我想起了前幾天自己在家
用糯米粉搗鼓一通做的酒釀圓子
圓子本身跟這個口感很像
糯米粉和藕粉味覺上其實差不多
藕粉圓子不能多吃
否則會像女主一樣
胃脹，嘔吐不止
海生包爾克斯
“海生包爾克斯”
其實是一種內蒙古傳統美食
源於新疆牧區
那裡幾乎每個蒙古人家裡都會做
出現在愉貴人懷五阿哥的時候
沒錯就是小燕子和蛙哥的那個五阿哥
憑著對《還珠》劇情僅存的一點記憶
五阿哥是有說過自己的親額娘
是一個名不見經傳的妃嬪...
愉貴人身為蒙古人
孕期對蒙古烤餅愛不釋手
每天要吃上三張滾燙的烤餅才肯罷休
做海生包爾克斯通常要用2~3公斤麵粉
和麵時放牛奶、酥油或奶皮子和少許鹽
做好的餅呈金黃色，充滿奶香味
要說北京的蒙古餅
哪個能比內蒙古駐京辦正宗？
“內蒙古駐京辦餐廳”
地址：崇文門內大街2號內蒙古大廈3樓
這裡總會有蒙古族歌舞表演
馬頭琴彈拉演奏也是信手拈來
蒙古族人常吃的菜餚也應有盡有
雖然在這裡沒有找到“海生包爾克斯”
但這裡的蒙古餡餅也挺出彩的
蒙古餡餅外皮上附著油花
餅皮軟且筋道
內餡的羊肉多汁，香而不羶
“老阿媽蒙古村”
地址：十八里店老君堂公園對面
大包廂從外面看像極了蒙古包
裡面也有蒙古族的裝飾
成吉思汗畫像被小心翼翼地奉掛在內
菜品沒有想象中的粗獷
賣相竟然很精緻
剛烙出的酸奶餅皮薄酥脆
一定要趁熱吃
內餡料很足，香香軟軟
新鮮解膩，口感勝似奶豆腐
這次沒有找到劇中提到的蒙古烤餅
估計只有在蒙古當地
才能嚐到它的美味了
據說蒙古人喝奶茶時離不開烤餅
不過後來劇中愉貴人因吃烤餅
導致剛出生的五阿哥
患有嚴重的小兒黃疸
差點被高貴妃給埋了
果然，再好吃的東西也不能貪吃啊~
荔枝
劇中的荔枝樹原本是福建歲貢
千里迢迢走水路運抵京師
皇上視若珍寶
全後宮也只賞賜給了皇后三株
皇后心悅，當即決定辦一場荔枝宴
劇中第n號反派嘉嬪
也是在荔枝宴上嫁禍瓔珞和皇后不成
才領盒飯的
話說荔枝還真是個好東西啊
入心、脾、肝經
可止呃逆，止腹瀉
同時有補腦健身，開胃益脾
有促進食慾之功效
但切不可多食，容易上火
荷花酥
traditionalfood
“荷花酥”是杭州傳統小吃。用油酥面製成，因形似荷花，故稱。
荒唐王爺弘晝遭魏瓔珞“陷害”
皇帝盛怒之下欲將其問罪
裕太妃為替兒子求情
給皇上送去的就是這荷花酥
乾隆小時候最喜歡吃的就是它了
好不容易在北京城找到一家賣荷花酥的！
“國安家餐廳”
地址：朝陽門外大街甲6號萬通中心商業2層
環境不輸星級酒店
調性高級
特別適合聚會和商務會餐
菜品尤其精緻
一道道小點心直戳你的小心心
這道荷花酥比荷花更顯清新
看到它的瞬間有想學做烘焙的慾望！
火鍋
吃老北京涮羊肉這件事
在清朝時就已經蔚然成風
現在飯店常用的銅鍋是這個樣子的↓
但在當時，皇家用的都是景泰藍銅鍋
據說乾隆就對火鍋十分痴迷
每每微服私訪總要大吃特吃
現在的老北京涮羊肉
要數東來順最為正宗
但吃慣了也想換個樣
“日壇涮肉”
地址：日壇東路9號
“2018年北京必吃榜”
——涮羊肉
這家火鍋店在
“2018年北京必吃榜”上有名
用的正是景泰藍銅鍋
看起來貴氣的很
它家的手切鮮肉是一絕
鮮羊肉肥瘦相間肉質滑嫩
吃到嘴裡就知道是好肉
鮮百葉也很值得嘗
不得不說廚師這刀工可是了得
細細一條涮不多會兒就可以開動
我覺得百葉比毛肚好吃的點就在於
它好嚼
是真真兒的爽脆
“銅景大院”
地址：東三環南路3號4層
——老北京涮羊肉
他家挺特別的一點就是：有露臺
挑個爽朗的晚上到露臺坐下
欣賞三環路上的夜景
北京城的夜有多迷人
吃一頓火鍋的功夫就可以瞭解
他家的太陽卷量比較大
涮後入口，超乎尋常的軟嫩
像一隻游魚在嘴裡直竄
肉片大小也適中
可以讓你一口吃下去且毫不費力
“南門涮肉”
地址：建國門內大街26號新聞大廈3層
——老北京涮羊肉
南門涮肉在東城區極富盛名
好多來這邊玩的遊客臨時抱佛腳
找到這麼一家店，進去吃完後發現
欸~還真是那麼回事兒
麻醬小料是這家店一大特色哦
香菜花細碎地鋪滿碗底
耗油、韭菜花、醬豆腐再一攪
沾什麼肉都噴兒香
大部分人吃涮鍋的時候喜涮羊肉片
哪有直接涮大塊肉吃著過癮！
鮮牛肉的末梢上連著好大一塊肥肉
吃到嘴裡沒有什麼肥膩感
只覺滿口生香
燒餅配麻醬外皮特別香酥
直往下掉渣
裡面卻很有嚼頭
總之一百昏~
劇中的吃食找的差不多了
劇刷得過癮
也不要忘了去掃一遍其中的美食
不過最近大家都窩著火呢
遭眾人聲討的純妃和爾晴
遲遲不肯下線
Tip
我們來許個願吧
看到這個魏姐
你討厭的人會被安排的明明白白！
你想吃的東西
也會統統送到你跟前！
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