要吃的撑撑的，别还没等到尔晴死，先给自己饿坏了。
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“反套路”的后宫女性升职记
——《延禧攻略》
掀起追剧狂潮
今天就来说说
200多年前发生在
我们脚下的这片土地上
那些关于美食的故事
国际惯例先讨论讨论这部剧
如今才更了一多半
就创下了网络60亿的播放量
弹幕上清一色高举帝后大旗
剧中成就了许多人心目中
皇帝和皇后该有的夫妻情深
这张甜甜的动图我也就看了百十来遍吧~
所谓“反套路”不只体现在
高度还原历史的服化道
基本两集KO一个倒霉蛋儿的紧张剧情
以及从头狠到尾不骄不躁的女主人设上
就连剧中美食都沾染上了
女主魏璎珞一身孤胆的习气
每次出场都带着那么一股子狠劲儿
藕粉丸子
“藕粉丸子”距今已有200多年的历史
是江南地区的传统美食
它算是最早出现在剧中的吃食了
璎珞当时为了躲过高贵妃的猜忌
装傻充愣一口气吃下她赐的8碗藕粉丸子
一个障眼法总算是一时搞定了高贵妃
古人常常会用藕粉加水做外皮
内馅随自己的心意
加入芝麻、花生、核桃等果仁
成品的藕粉丸子小小一颗似汤圆
却比汤圆更加晶莹透亮
眼瞅着北京也有卖的
“上海小南国”
地址：光华路9号世贸天阶北街3层
这里以上海菜为主
红烧肉、蟹粉小笼包、腌笃鲜
旅居北京的上海人
大都喜欢到这里来吃
电视剧里的藕粉圆子到了这里
改了名字，叫作“藕粉桂花圆子”
藕粉汤很细致
由于糖桂花的点缀甜得恰到好处
藕粉圆子入口滑嫩，富有弹性
让我想起了前几天自己在家
用糯米粉捣鼓一通做的酒酿圆子
圆子本身跟这个口感很像
糯米粉和藕粉味觉上其实差不多
藕粉圆子不能多吃
否则会像女主一样
胃胀，呕吐不止
海生包尔克斯
“海生包尔克斯”
其实是一种内蒙古传统美食
源于新疆牧区
那里几乎每个蒙古人家里都会做
出现在愉贵人怀五阿哥的时候
没错就是小燕子和蛙哥的那个五阿哥
凭着对《还珠》剧情仅存的一点记忆
五阿哥是有说过自己的亲额娘
是一个名不见经传的妃嫔...
愉贵人身为蒙古人
孕期对蒙古烤饼爱不释手
每天要吃上三张滚烫的烤饼才肯罢休
做海生包尔克斯通常要用2~3公斤面粉
和面时放牛奶、酥油或奶皮子和少许盐
做好的饼呈金黄色，充满奶香味
要说北京的蒙古饼
哪个能比内蒙古驻京办正宗？
“内蒙古驻京办餐厅”
地址：崇文门内大街2号内蒙古大厦3楼
这里总会有蒙古族歌舞表演
马头琴弹拉演奏也是信手拈来
蒙古族人常吃的菜肴也应有尽有
虽然在这里没有找到“海生包尔克斯”
但这里的蒙古馅饼也挺出彩的
蒙古馅饼外皮上附着油花
饼皮软且筋道
内馅的羊肉多汁，香而不膻
“老阿妈蒙古村”
地址：十八里店老君堂公园对面
大包厢从外面看像极了蒙古包
里面也有蒙古族的装饰
成吉思汗画像被小心翼翼地奉挂在内
菜品没有想象中的粗犷
卖相竟然很精致
刚烙出的酸奶饼皮薄酥脆
一定要趁热吃
内馅料很足，香香软软
新鲜解腻，口感胜似奶豆腐
这次没有找到剧中提到的蒙古烤饼
估计只有在蒙古当地
才能尝到它的美味了
据说蒙古人喝奶茶时离不开烤饼
不过后来剧中愉贵人因吃烤饼
导致刚出生的五阿哥
患有严重的小儿黄疸
差点被高贵妃给埋了
果然，再好吃的东西也不能贪吃啊~
荔枝
剧中的荔枝树原本是福建岁贡
千里迢迢走水路运抵京师
皇上视若珍宝
全后宫也只赏赐给了皇后三株
皇后心悦，当即决定办一场荔枝宴
剧中第n号反派嘉嫔
也是在荔枝宴上嫁祸璎珞和皇后不成
才领盒饭的
话说荔枝还真是个好东西啊
入心、脾、肝经
可止呃逆，止腹泻
同时有补脑健身，开胃益脾
有促进食欲之功效
但切不可多食，容易上火
荷花酥
traditionalfood
“荷花酥”是杭州传统小吃。用油酥面制成，因形似荷花，故称。
荒唐王爷弘昼遭魏璎珞“陷害”
皇帝盛怒之下欲将其问罪
裕太妃为替儿子求情
给皇上送去的就是这荷花酥
乾隆小时候最喜欢吃的就是它了
好不容易在北京城找到一家卖荷花酥的！
“国安家餐厅”
地址：朝阳门外大街甲6号万通中心商业2层
环境不输星级酒店
调性高级
特别适合聚会和商务会餐
菜品尤其精致
一道道小点心直戳你的小心心
这道荷花酥比荷花更显清新
看到它的瞬间有想学做烘焙的欲望！
火锅
吃老北京涮羊肉这件事
在清朝时就已经蔚然成风
现在饭店常用的铜锅是这个样子的↓
但在当时，皇家用的都是景泰蓝铜锅
据说乾隆就对火锅十分痴迷
每每微服私访总要大吃特吃
现在的老北京涮羊肉
要数东来顺最为正宗
但吃惯了也想换个样
“日坛涮肉”
地址：日坛东路9号
“2018年北京必吃榜”
——涮羊肉
这家火锅店在
“2018年北京必吃榜”上有名
用的正是景泰蓝铜锅
看起来贵气的很
它家的手切鲜肉是一绝
鲜羊肉肥瘦相间肉质滑嫩
吃到嘴里就知道是好肉
鲜百叶也很值得尝
不得不说厨师这刀工可是了得
细细一条涮不多会儿就可以开动
我觉得百叶比毛肚好吃的点就在于
它好嚼
是真真儿的爽脆
“铜景大院”
地址：东三环南路3号4层
——老北京涮羊肉
他家挺特别的一点就是：有露台
挑个爽朗的晚上到露台坐下
欣赏三环路上的夜景
北京城的夜有多迷人
吃一顿火锅的功夫就可以了解
他家的太阳卷量比较大
涮后入口，超乎寻常的软嫩
像一只游鱼在嘴里直窜
肉片大小也适中
可以让你一口吃下去且毫不费力
“南门涮肉”
地址：建国门内大街26号新闻大厦3层
——老北京涮羊肉
南门涮肉在东城区极富盛名
好多来这边玩的游客临时抱佛脚
找到这么一家店，进去吃完后发现
欸~还真是那么回事儿
麻酱小料是这家店一大特色哦
香菜花细碎地铺满碗底
耗油、韭菜花、酱豆腐再一搅
沾什么肉都喷儿香
大部分人吃涮锅的时候喜涮羊肉片
哪有直接涮大块肉吃着过瘾！
鲜牛肉的末梢上连着好大一块肥肉
吃到嘴里没有什么肥腻感
只觉满口生香
烧饼配麻酱外皮特别香酥
直往下掉渣
里面却很有嚼头
总之一百昏~
剧中的吃食找的差不多了
剧刷得过瘾
也不要忘了去扫一遍其中的美食
不过最近大家都窝着火呢
遭众人声讨的纯妃和尔晴
迟迟不肯下线
Tip
我们来许个愿吧
看到这个魏姐
你讨厌的人会被安排的明明白白！
你想吃的东西
也会统统送到你跟前！
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