隨著養生潮流的發起，蒲公英越來越被大眾所熟知，用蒲公英泡水，也成為最流行的
養生方法之一。
蒲公英雖是一種野菜，但卻也是一種“藥食兩用”的小植物，現已被列入了我國的《藥典》中，常應用在臨床。蒲公英有養肝明目，清肝利膽之效，還對炎症有特效，只要泡水喝，作用就會很明顯。
蒲公英的最佳作用——清肝毒，護肝臟
蒲公英味苦、性寒，歸肝、胃經。具有保肝，排毒、降肝火等作用，不僅可預防肝損傷，對肝炎也有一定的保護作用。
研究表明，肝臟中肝糖原的數量與肝功能成正比，而蒲公英甾醇能夠影響其中人體中間代謝，間接使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，從而在一定程度上起到保肝作用，且能增強肝臟的再生能力。
但是，用蒲公英卻也有禁忌，四類人是不宜飲用的：
1、過敏者不喝
蒲公英一種植物，不排除會有對蒲公英過敏的人，如果你在服用蒲公英後產生髮冷、面色發白、發紫，還有起小紅疙瘩的情況，就一定要及時停止飲用，很可能是過敏現象發生了，這時最好去醫院檢查。
2、陰寒症者不喝
蒲公英性味寒涼，是一種偏寒性的中草藥材，如果自己屬於陰寒體質，體質太虛弱的話，直接喝蒲公英泡水可引發不良的症狀，導致身體變得更差。
3、腸炎者
剛才也提到，蒲公英是偏寒性的，如果有慢性腸炎的人群，是不適合用蒲公英泡水的，否則會加重腹瀉的情況。
4、寒性感染者
蒲公英是清熱解毒的藥物，對於熱性感染有一定的療效。
但是有些炎症是寒性的感染，而且伴隨身體虛弱的情況。此時是不適合喝蒲公英的，喝了反而容易加重病情。
但是，對於肝受損，且伴有脾胃虛寒，或者害怕蒲公英寒性太大的人來說，蒲公英並非不能飲用，只要遵循這兩個“講究”，一樣是可以飲用的。
講究一：發酵飲用，降低寒性
喝茶要講究茶性，也要講究體質，因為每個人的體質不同，所以適宜喝的茶也大不相同，茶也分寒性與熱性。
就像綠茶和青茶中的鐵觀音，由於發酵程度比較低，都是屬於涼性的茶，所以一些脾胃虛寒的人就不適宜飲用。
此時，紅茶就是不錯的選擇，紅茶發酵程度高，涼性也大大降低。
蒲公英也是一樣，可以將蒲公英切段，然後經過發酵工藝製成蒲公英紅茶，這樣既不會損失蒲公英的營養成分，還會大大降低寒性，保肝效果也不錯。
講究二：善配伍，加熱水沖泡
蒲公英性質偏寒，那麼，在泡水飲用的時候，可以適當的加一些
溫性或者熱性的小植物，一起混合。再加上熱水的沖泡，更加緩解了寒性，適宜更多人飲用。
蒲公英有以下6種保肝搭配，一定要記好：
1、蒲公英+刺玫花：疏肝解鬱
配方：取蒲公英根2g、刺玫花1g，二者混合製成 蒲公英刺玫茶，泡水喝即可。
刺玫花，味辛、甘，性微溫，可疏肝解鬱、促進血液輪迴，能夠溫養人的心肝血脈，對於保護肝臟的健康非常有利，並且，有一定的“淡斑”之效。
2、蒲公英+玉蘭根：雙重護肝
配方：取蒲公英根+玉蘭根，按照1:1的比例，混合製成蒲公英玉蘭根茶，泡水喝即可。
玉蘭根是一種藥食兩用的小植物，現已被收入我國藥典，以根部保肝效果最佳。
玉蘭根提取物對肝臟細胞有明顯的保護作用，特別是對化學性或酒精性肝損傷保護效果明顯，能加速磷脂合成膽鹼存在，從而加速肝細胞的修復速度。
此外，玉蘭根還有促進尿酸排洩，減少痛風的作用。
3、蒲公英+三花：降肝火
配方：取蒲公英3.3g，菊花0.3g，金銀花0.3g，桂花0.1g，混合製成 蒲桂菊茶，熱水沖泡即可。
三花，即：菊花、金銀花、桂花，搭配蒲公英，去肝火效果更佳。
金銀花，具有清解血毒、降肝火的功效，臨床上經常和菊花搭配使用。
菊花，能清肝火，又能散風熱、清熱解毒，臨床上常與蒲公英配合使用。
桂花，性質溫和，味道清香，起到中和寒性之效。
4、蒲公英+枸杞：預防脂肪肝
配方：取蒲公英根3g，枸杞10粒，二者混著一起泡水喝即可。
枸杞是一種果實，也是一種中藥，有清肝明目、養肝養血的作用。
肝臟是合成膽固醇及中性脂肪最多的地方，而枸杞子中含有的有機鍺等物質能保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中的積累，有促進肝細胞的活化作用，修護受損的肝細胞，在一定程度上抑制脂肪肝的發生。
5、蒲公英+桑葉：清肝明目
配方：取蒲公英葉、桑葉乾製後，二者混合製成 蒲公英桑葉茶，泡水喝即可。
《神農本草經》中稱桑葉為“神仙葉”，具有補滋陰補血，疏散風熱，益肝通氣，降壓利尿之功效。
桑葉提取物具有較明顯的降低人體血脂的作用，桑葉中含有植物甾醇、黃酮及異黃酮，可以抑制腸道內膽固醇的吸收，黃酮還可以降低血液黏度，強化毛細血管，改善心臟及肝臟功能。
6、蒲公英+大棗：排毒養肝
配方：取蒲公英根3g，大棗3顆，二者一起混合泡水喝即可。
大棗具有很好的補氣血和養肝之效，由於大棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。
此外，紅棗還能提高體內單核吞噬細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強人體免疫力的作用。
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