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今天和大家分享一下南瓜的新吃法，南瓜不用蒸、不油煎，加一把黑芝麻，做出的南瓜黑芝麻花捲，像蝴蝶一樣漂亮，好看又好吃。
做法簡單，一看就會，喜歡的朋友可以一試。
1、老南瓜（選那種有溝稜的黃南瓜好吃）400克左右，去皮，洗淨，切成小塊。
2、將南瓜用料理機打成南瓜汁，倒入大碗裡。
3、南瓜汁里加入4克酵母粉、一勺白糖，攪拌均勻。
4、將500克左右的麵粉，分次加入到南瓜汁裡（南瓜的含水量不同，麵粉適當增減），揉成光滑的麵糰，密封發酵40分鐘左右。
5、案子上撒上一些乾麵粉，將發酵好的麵糰，放在案子上，用手揉搓排氣。
6、取半碗黑芝麻碎，加入兩勺白糖，拌勻。
7、將麵糰分成兩半，取其中的一半，擀成長方形的薄餅狀，將黑芝麻均勻的撒在麵餅上。
8、從麵餅的一邊慢慢捲起，成長條狀，用刀成一頭寬一頭窄的梯形。
9、用一根筷子從中間用力壓一下，一個漂亮的蝴蝶形南瓜黑芝麻花捲就好了。
10、全部做好後，用潮溼的紗布蓋住，再醒發20分鐘左右。
11、蒸鍋加水，大火燒開，將屜布用水打溼，放入花捲。
12、中火蒸20分鐘，關火，5分鐘後掀開鍋蓋，漂亮的南瓜黑芝麻花捲就可出鍋了。
試試看，南瓜不用蒸，簡單又省事。鬆軟香甜的南瓜黑芝麻花捲，一定會讓你食慾大振。
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