中国最高级的5种鱼，稀有又珍贵，图1就青藏高原有，土豪才会买
鱼是一种常见的食材，中国人能吃鱼，会吃鱼，中国鱼种类丰富，会做鱼的人很多，爱吃鱼的人也很多.我们平常吃的都是常见的普通的鱼，今天要给大家介绍的是中国最高级的5种鱼！这些鱼稀有又珍贵，关键是还都价格不菲，估计就土豪才会常买吧。
1. 裂腹鱼
图1的裂腹鱼就青藏高原有，，长得个头比较大，发育非常缓慢，肚子中间有裂纹，它们 生长在青藏的冰水中。但是肉质却很严实紧密，鱼腥味也非常小。钓到裂腹鱼的人可是能炫耀一整天呢。
2. 抗浪鱼
顾名思义，抗浪鱼十分会抗浪，它称得上鱼中勇士，喜爱在激流中来回游窜，在大风大浪的海域中，它们的身材都很瘦长，肉质爽滑而且十分的紧致，是烤鱼的绝佳食材。与此同时，它也十分难得，想要捕获到抗浪鱼很难，捉到肥美的抗浪鱼更是难上加难！
3. 刀鱼
刀鱼每年的产量都会不同，因此市场的调节价格也不同，史上最便宜的价格也要600元一斤，它是一种十分细长的鱼，特点是现象无比，刀鱼面是刀鱼最常见的也是最推荐的烹制方法，尽管刀鱼面肉很少，但它的汤头却鲜美的出人意料。
4. 河豚
河豚肉十分出名，处理方式也十分麻烦，因此河豚声名远扬，吃过的人却很少。河豚肉以鲜嫩出名，但是河豚肉究竟好吃到何种地步呢？这个问题只有大胆的土豪才能回答了吧，在处理过程中，厨师一个不小心，就会使顾客付出生命的代价，然而，为河豚肉疯狂的食客们，不惜冒着生命和危险，也要吃河豚肉。大家应该看得出来河豚肉有多好吃了吧。
5. 鲥鱼
鲥鱼不论时令，它的价格都让我们这群普通百姓望而却步，2000-3000一斤的价格真的是无法承受的贵重啊，不仅是贵，买到鱼想吃好也十分不容易！最简单最能体现它本来的味道的方法就是清蒸。
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