萬噸大連花生
準備換個“吃法”
有一種“果子”長在地裡，它就是花生。在大連普蘭店等地區，花生俗稱為“果子”，由於其比較抗旱抗澇，是很多種植戶眼中的“鐵莊稼”，因此，近年來種植面積明顯增加。
“長期以來，大連花生產業一直缺少加工類企業，導致大連花生要麼被山東等外地企業收走，加工後出口國外；要麼只能做低附加值的‘炒貨’……不過，今年，這種尷尬局面或將得到改變。”業內人士表示，最近，大連薪豐花生產業化聯合體掛牌成立，作為我市首家農業產業化聯合體，它會引領大連花生踏上真正的產業化道路嗎？
開秤價看漲，後市行情難料
再過幾天，大連地區的花生將逐漸進入集中收穫期。“大連花生主要產於普蘭店區墨盤鄉及其周邊一些鄉鎮，比如，城子坦、星臺、皮口、雙塔、蓮山等。每年9月末～10月中旬，是大連花生集中收穫季。那些新出土的帶殼花生經過一段時間晾曬後，水分含量大幅降低，達到收購標準後即進入銷售期。”大連花生知名收購商張人健介紹，10月末~12月份是大連花生的出售旺季。
“今年，我家種了10多畝花生，計劃在9月末開始出，預計每畝產量能達到600多斤吧，與去年的基本持平。”墨盤鄉花生種植戶王輝介紹，今年，大連地區帶殼乾花生行情尚未明朗，但很可能會高於去年同期。
張人健與王輝“英雄所見略同”：“去年，大連花生行情不理想，帶殼乾花生開秤價為每斤2.5元~2.6元，後期更是跌落到2.2元~2.3元，這一定程度上影響了今年農民種花生的積極性……初步預計，今年，大連花生開秤價會比去年同期略高，後期價格跳水的空間應該也不大。”
“2016年，在全國範圍內，花生行情較好，致使2017年國內花生種植面積大增；結果，2017年，花生行情低迷，影響了種植戶積極性，導致今年花生種植面積又有所減少。”上述業內人士介紹，前些年，大連帶殼乾花生價格曾屢屢突破3元關口，比如，2011年，墨盤鄉出產的帶殼乾花生收購價就曾達到每斤3.3元左右，但最近兩年，其價格卻一直難以令人滿意。
“花生險”加持，為減產損失兜底
王輝算是幸運的，今年他所種的花生沒有減產，但有一些種植戶則沒那麼幸運。“今年夏天，大連地區先是酷熱乾旱，後來，部分地區又遭遇了大雨澇災，部分地區花生產量受到一定程度影響。”張人健表示，讓受災的花生種植戶長舒一口氣的是，一種被老百姓俗稱為“花生險”的保險今年幫了他們的大忙。
“今年，我家種的幾畝地花生遭受嚴重澇災，減產超過一半。”普蘭店區星臺街道農民老劉說，幸虧保了“花生險”，可以挽回一部分損失。老百姓嘴裡所說的“花生險”其實是“糧油作物成本保險”，在大連地區，該保險所涉及的農作物品種主要有玉米、大豆、水稻和花生。
“每畝花生的保費為36元，種植戶自己承擔20%，即7.2元，剩餘的保費由各級財政補貼。一旦承保的花生受災出險，每畝最高可獲得400元賠償。”某保險公司普蘭店支公司有關負責人周先生介紹，受災情況由農業部門指定的專家進行實地測產評估，充分保障農民利益。
“普蘭店部分地區的花生有輕度減產，少數種植戶遭受嚴重水澇災害，屬重度減產。”周先生表示，今年，普蘭店地區花生種植面積約9萬畝，其中承保面積2.1萬餘畝。
年產10萬噸，急需深加工
“長期以來，大連花生產業一直被低估。事實上，大連花生種植規模並不小，粗略估計，年產花生至少10萬噸；大連花生品質普遍很好，尤其是黃麴黴菌基本不超標，這是其他一些花生產地望塵莫及的。”大連薪豐國際工貿有限公司總經理趙文儉表示，正因如此，大連花生在國際市場上頗受歡迎。然而，由於大連缺少花生加工類企業，因此，大連花生往往被收購商販運到山東等地，經其加工廠加工後，以當地花生名義出口到國外。
此次，在市農委的指導下，大連薪豐花生產業化聯合體成立。“我們已創建了一個花生初加工工廠，主要從事花生的清雜質、分揀、脫殼等，預計今年10月初即可投入使用；另外，還在建設一個花生深加工工廠，生產小包裝花生、油炸花生、烘焙花生等，最遲在明年5月份前投入使用。”趙文儉表示，他希望推動大連花生行業儘快形成一條完整的產業鏈，這樣既可以讓農民實現訂單式種植，減少行情波動給他們帶來的損失，還可以奪回曾經外流的那部分花生加工帶來的附加值，進而逐步提升大連花生的知名度。
“我們是新成立的一家花生深加工企業，此次也參與到聯合體中，將與同行一起致力於補齊大連花生產業加工端的短板。”大連理想食品科技有限公司有關負責人孫先生介紹，之前，大連花生已經出口到日本、韓國、美國、加拿大、荷蘭等國家，並廣受好評，這為今後大連花生進一步叫響國際市場打下了基礎。記者曲家乙
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