“秋風響，蟹腳癢，金秋正是吃蟹黃”。2018年9月20日下午2點，中秋佳節來臨之際，黔東南州三穗縣首屆“蟹貴族”大閘蟹開捕節在三穗縣八弓鎮芭蕉村村委會拉開帷幕，現場來賓以蟹交友，以蟹會友。
開捕節當天，芭蕉村人頭攢動，三穗縣八弓生態農業有限公司為了答謝大家的到來，特地準備了6籠新鮮大閘蟹供大家品嚐。只見大閘蟹剛端上來，現場來賓們就一擁而上，很快將蒸籠裡的蟹一搶而空，然後開始各顯神通“肢解”手中的大閘蟹，一時間現場熱鬧非凡，香滿田園。
“很美味，很細嫩。蟹裡自帶油和鹽，一口吃下去很香，能夠吃出它的原汁原味，兩個字：鮮和甜！”來賓楊女士激動地說道。
“我們採購了5000箱，主要用來回饋我們的客戶，然後給我們公司的員工作為福利讓他們也嘗一嘗。”重慶久乘久加電子商務有限公司總經理楊可說。
據州工信委副主任（時任州投促局副局長）羅會學介紹，州委州政府高度重視產業扶貧項目的引進，由州投資促進局牽頭推動，相關部門協作，三穗縣投促局和八弓鎮抓項目落地。
談起當初引進該產業的原因，羅主任說道：“當前我州進入扶貧攻堅的關鍵時期，產業扶貧是一個重點，如果能夠把大閘蟹引到我們黔東南，並能夠養殖成功，產業扶貧就會多一條新路，那麼它有很大的推廣價值。”
據介紹，由州投資促進局、三穗縣政府、縣投資促進局引進的公司名為三穗縣八弓生態農業有限公司。據該公司董事徐永傑介紹，本次捕獲的大閘蟹的品種是中華絨螯蟹，蟹苗於今年3月份被放入水中，共計65000餘隻。
“今年的試養是成功的，目前估計回捕率達50%左右，按照平均每隻大概在三兩多一點的保守預算，今年預計能收穫四到五噸的蟹。今年除去所有投資之外，其利潤效益也是可觀，大概平均每畝均產值預計達20000元以上。”徐永傑說。
本次開捕節的順利舉辦，也預示著黔東南人在今年的中秋佳節，就可以吃上本土養殖的高端大閘蟹了。而這一切將從2017年說起。
為了促進黔東南自治州生態水產養殖事業發展，探索農業產業發展新路，拓寬農村增收致富渠道，助力脫貧攻堅。2017年10月、11月份，黔東南州政府、州投資促進局相關領導緊盯項目線索，積極推動。該公司董事長徐永傑，是一個從事陽澄湖大閘蟹養殖十多餘年職業養蟹人，也是把大閘蟹產業搬進深山裡的人，且在2018年1月份，徐永傑曾參與央視7套《致富經》欄目的錄製，向廣大市民傳播自己山地養蟹的豐富經驗。
接下來，黔東南州、三穗縣幾次帶領相關人員，特別是農村合作社負責人進行實地考察、座談，同時，徐永傑也多次實地考察了我州多個縣、鄉鎮水質環境、地方氣候、地質環境、生態環境確認我州是高山生態大閘蟹養殖最理想之地。
“我們第一次來到黔東南就發現這裡的生態環境特別好，山清水秀，比較適合養殖高端大閘蟹。”徐永傑說，高端的大閘蟹對生長環境要求很高，經過我們實地考察和對水質檢測發現為弱鹼性水，水體中含有豐富的礦物質特別適合大閘蟹的生長。
為了能讓黔東南人在2018年中秋節期間，可以吃到本土養殖的大閘蟹，探索產業扶貧新路，在扶貧指揮部、村指揮所的重視支持下，由八弓鎮芭蕉山花種養殖專業合作社與徐永傑團隊進行股份合作投資，養殖項目落戶三穗。2018年3月，三穗縣八弓生態農業有限公司在芭蕉村進行投苗，經過6個多月精心養殖，終於養殖成功，並於9月21日上市銷售。
據徐永傑講述，以他在陽澄湖養蟹十多年養殖經驗來說，我州地區非常適合精品高端生態大閘蟹養殖，我州生態環境好，清澈溪水無汙染，養出來的大閘蟹具有清香回甜，媲美陽澄湖大閘蟹。市場上80％是顆粒複合飼料餵養的蟹，這種屬於大眾低端蟹。目前，市場上高品質的大閘蟹非常短缺，由於陽澄湖、太湖大閘蟹養殖水面逐年縮減，市場需求越來越大。而黔東南地區環境優美無汙染非常具備各種優質水產品開發養殖條件，利用地區環境優勢，所以發展生態種養殖空間巨大。同時也給本地區吃貨們帶來口福！
據介紹，本次開捕預估產量5噸，通過線下、線上等銷售渠道銷往全國各地。
“這比我們種傳統的稻穀和養殖效益要增值很多倍，因此，我縣計劃三年內在全縣推廣到一萬畝以上。”三穗縣副縣長屈輝騰告訴記者。
另據三穗縣八弓鎮芭蕉村支書冷佐炳介紹，芭蕉村共有361戶1100多人，其中貧困戶有107戶400多人，自從大閘蟹養殖引進後，實現了貧困戶全覆蓋。該村通過合作社注入財政扶貧資金40萬元入股投資，帶動全村建檔立卡貧困戶114戶，452人，解決貧困戶就業45人，預計人均增收500元以上；並通過“三金”模式輻射非貧困收益農戶45戶。
“我們的想法是貧困戶除了分紅以外，我們非貧困戶也要拿出一部分資金，讓每個人都分到錢，讓我們全村人民真正享受到大閘蟹給我們帶來的紅利。下一步要擴大養殖100畝面積，壯大集體經濟。”冷佐炳說。
大閘蟹訂購電話：18848573173
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