今天小編要給大家介紹一種比較嬌貴的野味，大家聽到它的名字，大概就可以想到它的樣子了，就是這魚的尾巴帶有紅色，所以叫紅尾魚。這要是放在大魚上可是十分的不起眼，甚至還有點奇怪，不過要是個七八公分長的小魚，看起來就精緻了不少，其實對於這種魚類，我們經常可以吃得到，但是煮熟的完全看不出紅尾的標誌，所以我們並不知道它的本來面目，接下來小編就和大家一起來了解一下。
紅尾魚的個頭不是很大，但是成熟時間卻要很長，基本上只有四年以上的魚類才可以產卵生子。這在魚類中也算是一種奇葩了，不過別看它四年才一產子，可是它的數量可是一點都不少，相信我說到這裡，大家都有疑問了，其實也是比較好解釋，當然就是因為它每次產的卵都很多了，一隻性成熟的紅尾魚雌魚一次就可以產三萬的卵。換句話說就是這一次能夠繁殖3萬個後代，聽起來簡直是非常驚人的啊。
紅尾魚生長在黑龍江河域，說到這裡我就要給大家講到一個更奇葩的問題了，我們大家都知道東北的冬天有多冷，尤其是黑龍江，零下二三十度都是常事情，但是紅尾魚卻十分的怕冷，基本上可以說到上是遇冷即死，我們大家都知道水是0℃的，一般水下的溫度可能會稍微高一些，大概在4℃左右，這個環境下紅尾魚還是可以正常生長的，但是如果你要是在冬天捕撈紅尾魚的話，只要它一離開水域，到了地面上，基本上會凍死了。所以紅尾魚的捕撈可是有講究的，如果要保持它鮮度，除非一撈起來就馬上吃，不然還得采取一定的措施才行。
紅尾魚味道可是十分的好，別看它個頭不大，卻是超級好吃。這魚類生活在黑龍江冰冷的河域裡，每天都在不知疲倦的遊啊遊，所以它的瘦肉度是非常高的，肉質十分的緊實，但是又不缺乏細膩，脂肪含量特別的低，非常的有嚼頭，而且還因為它不易儲存，所以我們現在很少可以買到新鮮的紅尾魚，一般情況下都是醃製的鹹魚比較多見。像是這種美味，我相信很多讀者都和小編一樣，絕對不會錯過，當然小編推薦的也絕對不會讓大家失望，大家可一定要嘗一嘗這紅尾魚，相信一定會讓你流連忘返，絕對忘不了它的味道。
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