距離2018德國慕尼黑國際烘焙展還有
1天，眾所期待的兩場比賽，也讓烘焙屆再度炸裂。重頭戲當屬世界面包冠軍賽，這可是世界三大面包比賽之一，現場必然是集聚了國內外技藝超前的烘焙師。
還有專注青年才俊的25歲以下青年糖果師世界錦標賽更是不容錯過。
值得一提的是，這兩場比賽，將由中國焙烤協會帶領參賽人員，前往德國慕尼黑參加！
中國焙烤協會，是我國“國家一級協會”。自成立至今，已帶領參賽選手，參加眾多國內外比賽，並取得了令人驕傲的成績。
為了推動行業發展，搭建技術交流平臺，焙烤協會也曾多次主辦比賽。不僅表明焙烤協會承載起了行業更多的責任與使命，同時也昭示著中國在焙烤大市場的磅礴實力。
這一次，焙烤協會即將再次帶領參賽人員，走出國門，出戰德國慕尼黑，為國際榮譽而戰！
作為這次前往慕尼黑參加比賽的隊員之一，王森團隊也早已積極備戰，蓄勢待發。
IBA-UIBC-CUP-BAKER
比賽時間：9月15-17日
頒獎典禮：9月17日17點30分
今年的麵包師冠軍賽主題為“Universe”，將有來自中國、挪威、德國、法國、日本、秘魯、荷蘭、韓國、俄羅斯、西班牙、英格蘭以及美國等12支參賽隊伍角逐這項榮譽，對抗空前激烈！
比賽期間，慕尼黑展覽中心B3展館B3-231展位，王森團隊的朋福東與周斌老師，將會為你們帶來一場精彩絕倫的麵包競技比賽。
朋福東老師與周斌老師，也是在眾多國內外大賽上戰績彪炳。這一次的比賽，相信一定會讓觀眾們大飽口福的同時也大開眼界。
朋福東
2017年3月在上海榮獲第六屆世界面包大賽中國區選拔賽冠軍
同年10月在法國南特榮獲第六屆世界面包大賽最佳藝術麵包獎
朋福東獲獎證書
周斌
“國家高級一級技師”、“國家高級考評員”
2015年，相繼榮獲樂斯福杯華東區選拔賽、全國決賽及亞洲賽冠軍
2018年2月榮獲世界面包大師賽亞軍
UIBC 25歲以下青年糖果師世界錦標賽
比賽時間：9月18-20日
頒獎典禮：9月20日15點
共有巴西、中國、德國、冰島、日本、挪威、中國臺灣等7支隊伍參賽。
中國的參賽選手是王森團隊的呂浩然。儘管還是一個95後的年輕小夥，但也是第44屆世界技能大賽糖藝西點項目優勝獎的獲得者，身經百戰
。
呂浩然
第44屆世界技能大賽優勝獎
在這場比賽中，主辦方規定主題自定，但所有作品都必須符合所選主題。
參賽選手需要在13.5個小時之內，完成造型作品、大蛋糕、巧克力糖、盤式甜點以及捏塑五個項目。
主辦方還會給選手神秘原料 ，來考核選手的反應能力與創新能力。
期待王森團隊呂浩然的比賽表現。
德國慕尼黑國際烘焙展，作為國內外烘焙行業人士商務會晤、信息交流、獲取訂單及行業資訊zui直接和高效的平臺，一直是烘焙行業認可的權威展會。
在IBA展會上，你將會邂逅烘焙行業3年來的新產品、新技術和新理念。而能夠參與德國慕尼黑烘焙大賽，自然也是實力受到認可的體現。
對於所有的中國選手來說，站上世界的舞臺，代表的就不僅僅是自己，更多的是國家，這便是一場賽事的影響力，也是焙烤協會與所有參賽人員的共識。
這麼多年以來，中國烘焙行業的發展是大家有目共睹的。
如今，一又次一次的走出國門，參加國際比賽，這是中國烘焙行業在進步和發展，是青年一代的翹楚在奮發，更是我們整個烘焙行業在焙烤協會的帶領下，發展越來越好的體現。
正因如此，我們更要通過比賽，不斷磨鍊團隊的技術，逐漸將中國烘焙帶入國際市場。
這也是所有烘焙人為之努力的目標與動力。
2018德國慕尼黑大賽開賽在即，焙烤協會帶領中國隊即將出戰德國，9月17日-20日，為所有中國選手加油！
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