飲食的誘惑
嗯，今天藉此機會科普一下維生素b6哈
維生素B6(吡哆醇) — 20世紀30年代，Paul Gyorgy從抗糙皮病因子中分離出了另一種因子，他將其命名為維生素B6或吡哆醇。其相關化合物吡哆醛和吡哆胺後來被證明具有相似的活性。維生素B6的形式包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺，以及其5'-磷酸鹽形式。這些形式的維生素B6被分解代謝為4-吡哆酸，後者排洩入尿中，並可以作為吡哆醇充足的一個標誌，參見下文。
來源 — 吡哆醇和吡哆胺主要存在於植物性食物中，而吡哆醛最常來自於動物性食物。肉類、全穀類、蔬菜和堅果是維生素B6最好的食物來源。烹飪、食品加工和存儲會導致其利用度降低10%-50%。
缺乏和治療 — 明顯的維生素B6缺乏很可能較為罕見。邊緣性缺乏可能更為常見，表現為非特異性口炎、舌炎、唇乾裂、易激惹、意識模糊和抑鬱。
陳舟醫生
答：貧血、噁心、嘔吐、頭皮屑非常多，嘴巴及舌頭疼痛，眉毛髮生脂溢性皮炎，手部乾燥、破裂或疼痛，無法入睡，精力不濟。最嚴重的情況是溼疹，首先出現在頭皮及眉毛上，再蔓延到鼻子周圍及耳後，甚至有人蔓延到生殖器附近。嬰兒產生類似癲癇的抽搐現象。測尿液中黃尿酸的含量即可知道體內缺不缺維生素B6。其含量愈高，維生素B6缺得愈多。
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