為進一步加大秋季學校食堂食品安全監管力度，切實保障全區廣大師生飲食安全，邢臺市橋西區市場局計劃利用9月至10月兩個月的時間，開展秋季學校（含幼托機構）食堂食品安全專項整治行動。
一、強化責任落實。
督促學校認真履行食品安全主體責任，組織食品安全管理人員培訓和考核。建立健全食品安全管理制度，嚴把原料採購和貯存關，嚴控加工製作、清洗消毒、留樣管理等關鍵環節。成立由學生群體組成的校園食品安全監管“小哨兵”。
二是強化隱患排查。
督促學校食堂組織食品安全自查，發現問題立即整改。在此基礎上，各市場監管所在本轄區開展監督檢查，重點檢查農村和城鄉接合部學校、幼兒園、小飯桌等，並建立工作臺賬。發現問題的，責令校方迅速整改到位，並依法依規進行處理。
三是強化規範提升。
大力推進學校食堂改造升級，實現食堂“硬件”“軟件”管理“雙提升”。倡導實施“五常”（常組織、常整頓、常清潔、常規範、常自律）、“四到位”（整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位）等先進管理體系。組織食堂工作人員學習貫徹落實最新修訂的《餐飲服務食品安全操作規範》，進一步提高供餐服務質量。
四是強化宣傳教育。
開展校園食品安全保障宣傳活動，通過設立學校食堂後廚開放日、開展食品安全科普教育活動、設立校園食品安全宣傳櫥窗或宣傳牆等形式，廣泛徵集社會各方對學校食品安全的意見建議，增強學生的食品安全意識和自我保護能力。
五是強化應急管理。
完善學校食堂食品安全事故應急預案，落實崗位職責，組織應急演練，保持聯絡暢通，確保發生食品安全問題能夠在第一時間得到科學穩妥處置。（王淑玲）
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