9月21日，由市食安辦組織，相關單位密切配合，舉辦了2018年食品安全事故桌面演練。市政府副市長、食安委副主任付光文，市政協副主席、食安委副主任胥全富出席活動。各鎮（街道），食安委各成員單位分管領導及工作人員共200餘人現場觀摩。
演練回顧
演練邀請國家食品藥品監督管理總局高級研修學院專家任演練師，以我市某農家樂承接壽宴後，其中有45人先後出現腹痛、腹瀉等疑似食物中毒症狀為背景，構建一般級別食品安全事故（Ⅳ級）。
演練開始
演練人員分為8個小組，根據事件發生及初步演化信息，展開激烈討論。
綜合協調組就指揮部面臨的困難進行討論
專家組對事件發生前期的工作重點進行討論
危害控制組就防止危害蔓延擴大制定措施
醫療救治組就疑似中毒人員的救治展開討論
新聞宣傳組就此次事件輿情擴散特點及應對措施進行討論
檢測評估組就此次檢測難點進行梳理
維護穩定組就打擊社會謠言，做好矛盾糾紛化解商討措施
事件調查組就事件發生可能存在的原因進行討論
各小組根據事件進一步發酵信息，向指揮部提出建議。
小組代表發言
針對此次事件召開新聞發佈會。
新聞發言人接受記者提問
演練師對此次演練表示充分的肯定，認為：此次演練井然有序，程序合理，通過觀摩達到了宣傳、培訓、教育的目的。特別是模擬新聞發佈會特點突出，新聞發言人隨機應變、沉著鎮靜具有較高示範性。
付市長要求
一是各鎮（街道）、各成員單位要對此次食品安全事故桌面推演進行學習總結，加強應急隊伍的建設，確保有效控制食品安全突發事件，提高我市處置突發事件的能力和水平。
二是要開展重點時段、重點區域食品安全專項整治。“雙節”期間，群體性聚餐增多，食品消費量大面廣，易發生食品安全事故，要加大工作力度，以“雙節”為重點時段，以景區、大排檔、農村地區等為重點區域，開展專項整治，切實保障食品消費安全。
三是要加強農村群宴管理。進一步開展農村群宴備案管理，加強現場指導檢查，防控農村群宴食品安全風險。
閱讀更多 成都食藥監 的文章
