富春一凡
在當下這個年代，有些人就老做一些異想天開不切實際的夢。為什麼？舉個最簡單的例子，很多酒友在買酒時總會遇到那些年份酒。就拿醬香酒來說吧，5年10年15年的窖齡比比皆是。但是有人就以為自己想了一個好方法，自己買一瓶5年的茅臺，放上個十多年，不就是二十年的陳釀了嗎？其實這些酒友對成品酒的年份上有誤解，差異並不只是在時間上！
遇到過很多酒友問老陳，“老陳，你說我買5年成品酒放10年，會不會達到15年酒的口感？”，在這裡老陳只想回答：“沒有，說出這種話的真的是邏輯鬼才，放100年也達不到那種口感。”而年份從酒字面上理解就是指窖藏的時間，窖藏達到一定年份的白酒就是年份酒。因為它是指白酒生產窖池的使用年份，窖齡酒是指連續不斷釀酒的窖池所釀出的白酒。如20年窖齡酒指生產基礎酒的窖池已經連續使用20年，並非此酒存放了20年，當然是窖齡越長對生產酒的酒質質量越好。
當下市場上的15年年份的白酒，並不是說這瓶酒被貯存了15年。而是在這瓶酒裡有一定比例的15年期原酒，酒友們一定要清楚這一點，不然非常容易上當受騙。大家都知道，任何酒品牌都有高檔酒和低檔酒。因為高檔酒和低檔酒的釀酒原料就大不相同，正宗的高端醬香酒一定使用紅高粱，而低端醬香酒是什麼原料大家心裡也應該明白。
不過話說回來，不管什麼年份的酒，只要能讓顧客喝開心那就是好酒！當然，價位一定也要對得起酒的檔次。想喝好酒肯定要捨得花錢，不過在中國人當下這個經濟水平，並不是人人都能喝得起名貴好酒。但是嘴饞怎麼辦呢？這個事好辦！有不少朋友知道我在茅臺鎮釀酒，時常會讓我推薦點酒，對此我很感謝大家的信任和認可。我不敢說我的酒是性價比最高的，但保證是糧食酒。很欣慰的是我之前所做的努力也有所收穫，認識了很多志同道合的酒友。希望以後的路上，大家都可以不忘初心。
最後，咱就說一句，酒友們喝酒必定是為了開心，那喝酒就一定要喝好酒，買酒也一定要認準渠道，我是茅臺當地人，從事制酒工作，對於醬香白酒還是有一定的瞭解，要是有想品嚐貨真價實茅臺鎮純糧食酒（醬香濃郁，回味足，舒適，醉後不上頭不口乾）的酒友可以關注並私信我瞭解茅臺鎮散酒。
歡迎添加交流學習白酒知識,提升自身白酒知識,歡迎轉載。祝看到此文的每一位酒友都能喝上自己心儀的白酒。
老陳說醬香白酒
一般來說，存放白酒都是一個技術活，對時間，空間以及存放的條件都要很嚴格的限制。如果只看時間的話，5年的成品酒存放10年，從時間上看的確是15年的陳釀了，但是如果存放的條件沒有達到的話，那麼，口感，顏色，沉澱都會影響酒的質量和口感，所以，答案是否定的。
一般越存越值錢的酒都是醬香型白酒，而像一般的清香型白酒，濃香型白酒以及米香型白酒都對存儲的時間上有要求，不能超過三年。而醬香型白酒可以存放的時間很長，最長可以存放好幾十年，不過前提是要有專業的酒窖。
如果我們選擇在家存酒，要注意以下幾個方面。
首先是存酒的容器，必須是陶瓷瓷器，一般的陶壇就是很好的選擇，可以確保貯存中酒質量的優質，加快白酒的老熟，有合適的塗料最好了。
存放條件：在倉庫管理的過程中，注意控制和調節倉庫的溫溼度，儘量保持恆溫恆溼的狀態，溼度大約在70%左右，溫度在14-16度最佳。注意環境的通風。
另外，在對白酒密封的過程中要檢查商品的質量，溫度和含水量是否正常，根據酒品的性能和氣候情況來決定密封的時間，密封的材料要乾燥清潔，無異味和汙染。
“我從茅臺鎮來，裝在耀州窯裡，只為等你開啟……”
希望能夠幫助到你。
