富春一凡
在当下这个年代，有些人就老做一些异想天开不切实际的梦。为什么？举个最简单的例子，很多酒友在买酒时总会遇到那些年份酒。就拿酱香酒来说吧，5年10年15年的窖龄比比皆是。但是有人就以为自己想了一个好方法，自己买一瓶5年的茅台，放上个十多年，不就是二十年的陈酿了吗？其实这些酒友对成品酒的年份上有误解，差异并不只是在时间上！
遇到过很多酒友问老陈，“老陈，你说我买5年成品酒放10年，会不会达到15年酒的口感？”，在这里老陈只想回答：“没有，说出这种话的真的是逻辑鬼才，放100年也达不到那种口感。”而年份从酒字面上理解就是指窖藏的时间，窖藏达到一定年份的白酒就是年份酒。因为它是指白酒生产窖池的使用年份，窖龄酒是指连续不断酿酒的窖池所酿出的白酒。如20年窖龄酒指生产基础酒的窖池已经连续使用20年，并非此酒存放了20年，当然是窖龄越长对生产酒的酒质质量越好。
当下市场上的15年年份的白酒，并不是说这瓶酒被贮存了15年。而是在这瓶酒里有一定比例的15年期原酒，酒友们一定要清楚这一点，不然非常容易上当受骗。大家都知道，任何酒品牌都有高档酒和低档酒。因为高档酒和低档酒的酿酒原料就大不相同，正宗的高端酱香酒一定使用红高粱，而低端酱香酒是什么原料大家心里也应该明白。
不过话说回来，不管什么年份的酒，只要能让顾客喝开心那就是好酒！当然，价位一定也要对得起酒的档次。想喝好酒肯定要舍得花钱，不过在中国人当下这个经济水平，并不是人人都能喝得起名贵好酒。但是嘴馋怎么办呢？这个事好办！有不少朋友知道我在茅台镇酿酒，时常会让我推荐点酒，对此我很感谢大家的信任和认可。我不敢说我的酒是性价比最高的，但保证是粮食酒。很欣慰的是我之前所做的努力也有所收获，认识了很多志同道合的酒友。希望以后的路上，大家都可以不忘初心。
最后，咱就说一句，酒友们喝酒必定是为了开心，那喝酒就一定要喝好酒，买酒也一定要认准渠道，我是茅台当地人，从事制酒工作，对于酱香白酒还是有一定的了解，要是有想品尝货真价实茅台镇纯粮食酒（酱香浓郁，回味足，舒适，醉后不上头不口干）的酒友可以关注并私信我了解茅台镇散酒。
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老陈说酱香白酒
一般来说，存放白酒都是一个技术活，对时间，空间以及存放的条件都要很严格的限制。如果只看时间的话，5年的成品酒存放10年，从时间上看的确是15年的陈酿了，但是如果存放的条件没有达到的话，那么，口感，颜色，沉淀都会影响酒的质量和口感，所以，答案是否定的。
一般越存越值钱的酒都是酱香型白酒，而像一般的清香型白酒，浓香型白酒以及米香型白酒都对存储的时间上有要求，不能超过三年。而酱香型白酒可以存放的时间很长，最长可以存放好几十年，不过前提是要有专业的酒窖。
如果我们选择在家存酒，要注意以下几个方面。
首先是存酒的容器，必须是陶瓷瓷器，一般的陶坛就是很好的选择，可以确保贮存中酒质量的优质，加快白酒的老熟，有合适的涂料最好了。
存放条件：在仓库管理的过程中，注意控制和调节仓库的温湿度，尽量保持恒温恒湿的状态，湿度大约在70%左右，温度在14-16度最佳。注意环境的通风。
另外，在对白酒密封的过程中要检查商品的质量，温度和含水量是否正常，根据酒品的性能和气候情况来决定密封的时间，密封的材料要干燥清洁，无异味和污染。
“我从茅台镇来，装在耀州窑里，只为等你开启……”
希望能够帮助到你。
