這周給大家帶來的福利實實在在的解饞又省錢~~ 說起這家店，評客真是一副傲嬌臉，不得不說很久以前我們就獨具慧眼，在第一時間給小夥伴們推送了這家難得的好店。
大浪淘沙留下的金牌烤肉店
兩年前烤肉圈子升級，颳起了一股無添加的黑牛風！以前都是在烤盤上吃醃製肉肉的小夥伴們，紛紛轉投到原切肉那濃濃的香氣中。 但是這兩年的餐飲是肉眼可見的不景氣，那兩年興起的烤肉店，如今已經所剩無幾。這家店就成了大浪淘沙之後留下的那顆小金粒。
肉界小霸王，多人齊分享
戰斧牛排絕對是店裡最霸氣外露的肉肉的，也叫帶骨眼肉，紅白相間，一上桌就給人超級震撼的氣勢！豐腴的肋腹肉肉做斧頭，長長的牛肋骨做手柄，這麼霸氣的外表上桌的第一件事就是拍照。
戰斧牛排有薄切和厚切兩種，厚切大概有個兩公分厚，每塊的重量都在450g-500g之間，真是紮紮實實的一大塊肉肉。薄的厚切戰斧牛排厚度的一半，吃起來也很過癮。
店裡的牛肉因為都經過提前排酸，所以放置一會兒也不會化出血水，往篦子上一擺也是相當吸睛了。
厚實的牛排一定要多烤一些時候，待一面都變了色翻面才好，隨著溫度的升高，肉肉也會變得越來越軟嫩。
等肉肉都變了色要撒上海鹽和黑胡椒，翻烤兩下，讓調料的香氣伴著高溫鑽進肉肉的每一個細胞裡。最後還要抹上檸檬汁，這樣烤出的肉肉像是被施了魔法一樣更嫩了。
最後一步就是分肉啦，把肋骨剔下來，肉肉剪成小塊，因為肉比較厚，裡面肉肉有些烤不透，所以剪下來切口的部分還要夾起來豎在篦子上烤兩下，烤出跟表面同樣的顏色就可以大快朵頤了。
戰斧牛排的肉很好咬，最好搭配海鹽蘸料，入口微微鹹，用力的嚼幾下，跟流出的汁水混合到一起，鮮鹹中還有著一絲甜味兒，越嚼越香。
吃肉更實惠，加量不加價
除了勁爆的戰斧牛排，這次週年慶店裡推出了兩款超實惠的肉肉大套餐，人多的時候可以來一份大拼盤，雞翅、法式羊排、極品上腦、牛仔骨、飛魚籽腸、豬排，都是食肉達人們的最愛，六款肉肉只要198元，除了上桌賊有氣勢，豐富的肉品種類也是深得我心。
拼盤裡最特別的就是飛魚籽腸，大概找回了小學時候第一次吃臺灣烤腸的感覺，甜滋滋的，咬開還會有汁水隨著腸衣滋出來，最驚喜的就是裡面的魚籽，咯吱咯吱的感覺也是很美妙了
人少的時候可以試試138的組合，羊五花、上腦、豬五花、青蝦和艮艮的牛舌，紅白相間的顏色，分外誘人。
牛舌大概就像火鍋裡的毛肚，火候特別重要，剛變色就吃是口感最好的時候，要是等到我們肉眼可見的熟了，那就老了哦！
多種好肉，任你挑選
說他們家是金牌烤肉店，除了肉好還有就是肉多，各種部位任你選擇！各種肉肉裡表現最與眾不同的就是這個牛肉粒了！兩年前就被他家的牛肉粒圈了粉，今天再吃還是有十足的驚喜，明明就是雪花牛肉塊啊。黑牛的牛肋腹肉油脂均勻，清晰的雪花紋理緊緻又細密，是名副其實的“骰子肉”。
因為肉粒比較大塊，所以連篦子都換成了導熱更快的鋼絲網。烤牛肉粒的秘訣就是要不停的轉轉轉，讓六個面都能吸收到來自果木的溫度。
肉肉烤到七成熟就差不多了，不然口感也會變老。夾起一塊真的是超Q彈，而且因為肉肉厚，水分蒸發慢，所以咬開就是爆汁的感覺，超級嫩。99一份，想來驕奢一把的可以點來過過癮啦。
喜歡偏瘦的肉肉可以試試超大份的極品上腦肉，都快鋪滿一整張篦子了，“大理石花紋”清晰的在整片肉肉上蔓延開來，烤制以後能把肉肉本身的香氣體現的淋漓盡致。
肉肉變了色就要剪開翻烤了，不然實在是塊頭太大。烤肉的時候，空氣裡都是“噗呲噗呲”油花炸裂的聲音，耳朵都聽餓了。煙霧被排風抽走，形成了尖尖的小山，“霧裡看肉”的感覺甚是美妙了。
剪開來還能看到十分細膩的肉質，把帶血水的部分再烤一烤，就可以吃啦，瘦瘦的部分很耐嚼，感覺馬上就要粘在牙齒上，但一下又能彈起來，是很受年輕人喜歡的一款肉肉。
會吃的烤肉人餐桌上一定是少不了雪花肉肉的，網狀的細小脂肪如霜降一般藏在牛肉肌裡，彷彿看時間長了也是要眼花的節奏。雪花肉脂肪較多，所以格外柔軟，烤熟以後的肉肉入口即化。綿綿的口感確實是解饞的一把好手，不過油脂較多的食物建議大家不要吃太多哦~
想吃到種類多些的肉肉來份黑牛組合也是不錯滴， 黑牛三筋、小排和上腦肉，三種肉肉一盤就搞定了。
黑牛三筋的單品在店裡賣的就很好，選用的是牛肩胛骨外側，鮮紅的肉肉上一條純白色的筋很是顯眼。
這個部位脂肪沉積豐富而均勻，所以懂行的人都說黑牛三筋是可以和金槍魚楠媲美的部位。
烤好的三筋肉肉表面會滲出油脂，自帶發光技能，相對於上腦肉更為柔軟一些，嚼起來也不費力。
繽紛輔食，總有一款合心意
暖暖的炭火，光烤肉肉怎麼行。再來幾隻大蝦才能解饞呀，店裡的阿根廷紅蝦，蝦殼天然就是發紅的顏色，開了背，去了蝦線，露出雪白的肉肉。
烤熟以後的肉肉很好剝，筷子抵住蝦殼，順著蝦尾的方向，肉肉輕而易舉的就被掀下來了。白白嫩嫩，咬起來還有些彈牙，海蝦的鮮味充斥在整個口腔。
天冷了，店裡還新上了韓式小火鍋。濃湯小火鍋，有葷有素的，像極了韓劇裡頻現的部隊火鍋，濃郁的鍋底咕嘟咕嘟冒著熱氣，三五好友圍坐在桌邊也是再愜意不過啦~
韓風環境不過時，聚會首選
進門還是他們家招牌的精釀啤酒桶，雖然裝修也還是兩年前的老樣子，但卻一點兒都不過時。
大大的玻璃窗把屋裡照的格外明亮，黑色的鏤空木質隔斷把整個空間也襯的更加通透了。趁著兩歲生日，店裡還有好多的福利呢，小長假快去約肉肉吧~
地址：青山區青東路與文化路口往北500米路西（歐鹿生活城東門）
標籤：韓式烤肉 朋友聚餐 環境獨特
人均：75左右
Tips：1）餐位費3元，果木炭10元。
2）附近的停車位還是很充裕的。
最終解釋權歸店內
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