这周给大家带来的福利实实在在的解馋又省钱~~ 说起这家店，评客真是一副傲娇脸，不得不说很久以前我们就独具慧眼，在第一时间给小伙伴们推送了这家难得的好店。
大浪淘沙留下的金牌烤肉店
两年前烤肉圈子升级，刮起了一股无添加的黑牛风！以前都是在烤盘上吃腌制肉肉的小伙伴们，纷纷转投到原切肉那浓浓的香气中。 但是这两年的餐饮是肉眼可见的不景气，那两年兴起的烤肉店，如今已经所剩无几。这家店就成了大浪淘沙之后留下的那颗小金粒。
肉界小霸王，多人齐分享
战斧牛排绝对是店里最霸气外露的肉肉的，也叫带骨眼肉，红白相间，一上桌就给人超级震撼的气势！丰腴的肋腹肉肉做斧头，长长的牛肋骨做手柄，这么霸气的外表上桌的第一件事就是拍照。
战斧牛排有薄切和厚切两种，厚切大概有个两公分厚，每块的重量都在450g-500g之间，真是扎扎实实的一大块肉肉。薄的厚切战斧牛排厚度的一半，吃起来也很过瘾。
店里的牛肉因为都经过提前排酸，所以放置一会儿也不会化出血水，往篦子上一摆也是相当吸睛了。
厚实的牛排一定要多烤一些时候，待一面都变了色翻面才好，随着温度的升高，肉肉也会变得越来越软嫩。
等肉肉都变了色要撒上海盐和黑胡椒，翻烤两下，让调料的香气伴着高温钻进肉肉的每一个细胞里。最后还要抹上柠檬汁，这样烤出的肉肉像是被施了魔法一样更嫩了。
最后一步就是分肉啦，把肋骨剔下来，肉肉剪成小块，因为肉比较厚，里面肉肉有些烤不透，所以剪下来切口的部分还要夹起来竖在篦子上烤两下，烤出跟表面同样的颜色就可以大快朵颐了。
战斧牛排的肉很好咬，最好搭配海盐蘸料，入口微微咸，用力的嚼几下，跟流出的汁水混合到一起，鲜咸中还有着一丝甜味儿，越嚼越香。
吃肉更实惠，加量不加价
除了劲爆的战斧牛排，这次周年庆店里推出了两款超实惠的肉肉大套餐，人多的时候可以来一份大拼盘，鸡翅、法式羊排、极品上脑、牛仔骨、飞鱼籽肠、猪排，都是食肉达人们的最爱，六款肉肉只要198元，除了上桌贼有气势，丰富的肉品种类也是深得我心。
拼盘里最特别的就是飞鱼籽肠，大概找回了小学时候第一次吃台湾烤肠的感觉，甜滋滋的，咬开还会有汁水随着肠衣滋出来，最惊喜的就是里面的鱼籽，咯吱咯吱的感觉也是很美妙了
人少的时候可以试试138的组合，羊五花、上脑、猪五花、青虾和艮艮的牛舌，红白相间的颜色，分外诱人。
牛舌大概就像火锅里的毛肚，火候特别重要，刚变色就吃是口感最好的时候，要是等到我们肉眼可见的熟了，那就老了哦！
多种好肉，任你挑选
说他们家是金牌烤肉店，除了肉好还有就是肉多，各种部位任你选择！各种肉肉里表现最与众不同的就是这个牛肉粒了！两年前就被他家的牛肉粒圈了粉，今天再吃还是有十足的惊喜，明明就是雪花牛肉块啊。黑牛的牛肋腹肉油脂均匀，清晰的雪花纹理紧致又细密，是名副其实的“骰子肉”。
因为肉粒比较大块，所以连篦子都换成了导热更快的钢丝网。烤牛肉粒的秘诀就是要不停的转转转，让六个面都能吸收到来自果木的温度。
肉肉烤到七成熟就差不多了，不然口感也会变老。夹起一块真的是超Q弹，而且因为肉肉厚，水分蒸发慢，所以咬开就是爆汁的感觉，超级嫩。99一份，想来骄奢一把的可以点来过过瘾啦。
喜欢偏瘦的肉肉可以试试超大份的极品上脑肉，都快铺满一整张篦子了，“大理石花纹”清晰的在整片肉肉上蔓延开来，烤制以后能把肉肉本身的香气体现的淋漓尽致。
肉肉变了色就要剪开翻烤了，不然实在是块头太大。烤肉的时候，空气里都是“噗呲噗呲”油花炸裂的声音，耳朵都听饿了。烟雾被排风抽走，形成了尖尖的小山，“雾里看肉”的感觉甚是美妙了。
剪开来还能看到十分细腻的肉质，把带血水的部分再烤一烤，就可以吃啦，瘦瘦的部分很耐嚼，感觉马上就要粘在牙齿上，但一下又能弹起来，是很受年轻人喜欢的一款肉肉。
会吃的烤肉人餐桌上一定是少不了雪花肉肉的，网状的细小脂肪如霜降一般藏在牛肉肌里，仿佛看时间长了也是要眼花的节奏。雪花肉脂肪较多，所以格外柔软，烤熟以后的肉肉入口即化。绵绵的口感确实是解馋的一把好手，不过油脂较多的食物建议大家不要吃太多哦~
想吃到种类多些的肉肉来份黑牛组合也是不错滴， 黑牛三筋、小排和上脑肉，三种肉肉一盘就搞定了。
黑牛三筋的单品在店里卖的就很好，选用的是牛肩胛骨外侧，鲜红的肉肉上一条纯白色的筋很是显眼。
这个部位脂肪沉积丰富而均匀，所以懂行的人都说黑牛三筋是可以和金枪鱼楠媲美的部位。
烤好的三筋肉肉表面会渗出油脂，自带发光技能，相对于上脑肉更为柔软一些，嚼起来也不费力。
缤纷辅食，总有一款合心意
暖暖的炭火，光烤肉肉怎么行。再来几只大虾才能解馋呀，店里的阿根廷红虾，虾壳天然就是发红的颜色，开了背，去了虾线，露出雪白的肉肉。
烤熟以后的肉肉很好剥，筷子抵住虾壳，顺着虾尾的方向，肉肉轻而易举的就被掀下来了。白白嫩嫩，咬起来还有些弹牙，海虾的鲜味充斥在整个口腔。
天冷了，店里还新上了韩式小火锅。浓汤小火锅，有荤有素的，像极了韩剧里频现的部队火锅，浓郁的锅底咕嘟咕嘟冒着热气，三五好友围坐在桌边也是再惬意不过啦~
韩风环境不过时，聚会首选
进门还是他们家招牌的精酿啤酒桶，虽然装修也还是两年前的老样子，但却一点儿都不过时。
大大的玻璃窗把屋里照的格外明亮，黑色的镂空木质隔断把整个空间也衬的更加通透了。趁着两岁生日，店里还有好多的福利呢，小长假快去约肉肉吧~
地址：青山区青东路与文化路口往北500米路西（欧鹿生活城东门）
标签：韩式烤肉 朋友聚餐 环境独特
人均：75左右
Tips：1）餐位费3元，果木炭10元。
2）附近的停车位还是很充裕的。
最终解释权归店内
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