周星驰从小和四个姐弟一起在单身母亲的抚养下成长，个性不突出，书读得一般，打工也不大赚钱，他从小和梁朝伟就是好朋友，两人一起大做演员梦。 1980年，周星驰做丽的电视（ATV亚洲电视的前身）特约演员 ；1982年拉上梁朝伟（梁朝伟此时对演戏并不感兴趣）报考无线电视艺员11期训练班，实际上反而录取的是梁朝伟，最后周星驰进了训练班的夜间部，毕业后一直跑龙套（ Carefree），跑足差不多一年；1983年被派任儿童节目《430穿梭机》做主持，做了四年，最经典的演出是单元剧集《黑白僵尸》。 1987年他被派演戏剧，他参演的第一个剧集是《生命之旅》，之后他又主演了《他来自江湖》等剧集。1988年他得到导演李修贤的赏识，让他演《霹雳先锋》一片男主角之一。这是他参演的第一部电影。由于演出优异，因此获得台湾二十五届金马奖最佳男配角奖。 他那非逻辑性和带有神经质的演技，开创了“无厘头”文化，成为香港文化的重要一环，因而他担纲演出的电影更历破票房记录，为香港喜剧带来另一出路和高峰。
1988年他遇到了万能电影公司老板李修贤，简短交谈之后，邀他在自己的新片《霹雳先锋》里扮演一个浪荡江湖的小弟。 这部影片使他拿到了金马奖最佳配角奖，也获得了金像奖最佳配角和最佳新人双料提名，不仅得到影坛关注，也引来了电视台对他的关注，给他更多机会在电视剧里扮演重要角色。 1990年，周星驰在演了一系列小弟小偷小痞子小坏蛋之后，接演导演刘镇伟的新片《赌圣》，扮演一个修成正果的江湖混混，这部电影本是头年票房冠军《赌神》的跟风之作。同年，导演王晶邀请周星驰合作同类型电影《赌侠》，又获得4030万的票房，与《赌圣》一起名列全年票房榜的冠军和亚军。周星驰在这短短半年的时间里全线飙红，成为影坛最为抢手的大明星，连昵称也由“星仔”变成了“星爷”。 1995年，周星驰与刘镇伟创作的《西游记第101回之月光宝盒》和《西游记完结篇之仙履奇缘》上下集推出，当年票房反应惨淡，却在其后的几年里借盗版市场猖獗和互联网普及，成为内地青年观众评价最高的经典影片之一，甚至在一定程度上影响了整整一代人的情感理念和表达方式。
2001年，周星驰经过两年的制作，推出《少林足球》，创下6300多万票房记录。 2005年推出新作《功夫》，这一次他不再专注于个人表演而更多地致力于团队协力和影片的整体创作，2006年举行的第二十四届香港电影金像奖上，《功夫》获得十六项提名，周星驰在最佳导演和最佳男主角的角逐中落选，却使《功夫》拿到了年度最佳电影这个最重要的奖项。 2009年1月11日星爷在广州召开新闻发布会宣布建立在大陆的唯一个人官方网站“星星奇遇139” ，通过“星星奇遇139”发布自己的影视的最新消息与个人生活分享，并建立粉丝圈、电影圈、运动圈、玩乐圈、世界圈提供的影迷分享自己的想法。 2013年，《时代周刊》将周星驰评为“亚洲英雄”时写道：如果说中国有查理·卓别林的话，那就是周星驰。
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