故事的主人公叫张晓明，90年出生，和绝大部分90后一样，是个普普通通的白领。为了想赚更多的钱，张晓明毅然选择辞职，带着他积攒下来的80万，踏上了回家开烧烤店的道路。
张晓明虽不太懂餐饮，但是也经常听别人提起过“开店要打折”，于是在刚开店的2个月里，他做了各种优惠活动，比如全场7折，比如啤酒买一送一，比如集赞送小龙虾等等。为了顺应当地人的消费习惯，他还引入了不少炒菜。
在这两个月里，虽然张晓明没有赚到太多的钱，但是每天的流水让他很满意，他觉得这一切都在往好的方向发展。
可是到第三个月时，因为优惠活动都取消了，店里的生意直线下降，没办法，半个月后又搞起了优惠活动，可这次也没有曾经那样的火爆现象了。
之后，张晓明的烧烤店生意越来越差，到了第6个月时，已经搭进去50万了。请加 13736172863
痛定思痛，张晓明决心要大改，他与店里所有的员工和几个老顾客进行交谈，询问大家的建议。筹备了一个星期后，张晓明的烧烤终于开始进行大改，效果却意外的好，短短半个月时间，生意迅速火热起来；到第8个月的时候，烧烤店已经能单月净赚20万的利润了。
此次创业之旅，对于张晓明来说是跌宕起伏又感触颇深的，在经历了大起大落后，张晓明悟出了以下几个道理：
1、不能带给消费者印象的打折，都是瞎打折
打折是一种牺牲利润赚顾客人头数的手段，最主要的目的就是加强顾客对餐饮店的印象。
如果不能加强顾客的印象，那么餐饮店一旦停止打折后，顾客依旧不会来登门，因为他们觉得除了“便宜”外，你没有其他优势，而便宜也没了，自然就不会再来了。
正是因为张晓明的烧烤店缺乏加强顾客印象的产品或服务，才导致了后面生意越来越差。
2、产品线不是越多越好，它影响顾客对你的印象
“啥都卖，就等于啥都不卖”，这句话说的一点不错，因为你啥都卖，顾客就会认为你啥都做的不够精专，甚至不知道你的特色到底是个啥。
所以张晓明就把产品线从80道菜减到了35道，甚至把小龙虾这道当今最为火热的产品去掉，原因就是这道产品所有餐饮店都在卖，而自己做的又不是特别精专。
产品线一旦少了，顾客就会更新清晰你店里的特色，并且对于食材管理等也方便了许多。
3、吸引顾客最好的方法，一定是设置引流产品加提炼广告语
张晓明在精简完产品线后，还添加了烧烤鸭肠和卤鸭肠这两个引流菜品，对于当地人来说，鸭肠是生活中不可缺少的美味，所以能吸引大批量的顾客前来用餐。
既然是引流产品，就不能指望它们来获得利润，必须要让这两样产品给顾客带来实惠的感觉，让顾客可以印象深刻，口碑相传，所以烤鸭肠的价格非常便宜，10元20串。
另一方面，张晓明还提炼出了店面的广告语，因为拥有了广告语后，店面更容易被宣传，也更容易带给消费者印象。
4、正价顾客粘度最好的方式，就是推出会员储值活动
不少餐饮店会都推出会员储值活动，储值越多，送的越多，这种活动不仅是为了快速快速的回笼资金，更是为了让顾客无法离开你。
当你设置了很不错的优惠后，一定会有人进行储值，储值后，他们就会接连来这里消费，因为他们第二次第三次消费不需要在花钱，还会加快来消费的频率。
当今若想开好餐饮店，给顾客带来印象是最重要的，你给他们带来了什么样的印象，就会有什么样的生意。
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