吃老店今天將離開廈門，
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明天開始我們將走進杭州
開啟杭州的美食之旅。
最後我們來介紹一個廈門的著名小吃
蝦面
所謂靠海吃海，靠山吃山
我們到蘭州就吃牛肉拉麵
在廈門我們就吃蝦子面
正宗的蝦子面還是很有講究的
蝦子有很多種，其中海蝦最適合做蝦面
做蝦面還有很多講究
比如湯頭是用蝦頭和蝦殼熬製
蝦和蒜蓉是絕配，一定要加大量的蒜蓉。
面要用油麵，煮麵的時候要注意火候。
到廈門要吃正宗的蝦面，選擇還是挺多的
我們始終建議大家一定去年份久一點的餐館。
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