中國蘋果最大的問題是品種過度單一化。全國蘋果無論是陝西還是煙臺，主栽品種都是紅富士蘋果。誠然，紅富士蘋果是商品化最高的一個蘋果品種。不過，一個非糧食的經濟果樹，品種達到如此的單一化，對整個蘋果市場未來的發展絕對不是什麼好事。未來，蘋果產業要發展，品種多元化是必然的一條路。
2016年，中國蘋果出口達到了132萬噸，2017年是133萬噸。今年上半年蘋果出口不給力，2017年是68.2萬噸，2018年是62.8萬噸，下降了8%,沒有起到蘋果出口帶動國內經營的作用。我國蘋果出口主要是兩“印”很不給力，印度尼西亞7月停止我國蘋果進口3個月，但美國經過一番公務交涉卻給與放行。特別是印度已經整整停了13個月。
作為蘋果來講，出口比進口要多,但是就水果整體而論，不論是進口量，還是進口額，進口早已超過出口。2017年水果進、出口對比，數量是456萬噸 ：354萬噸，金額是63億美元：53億美元。水果進口數量超了近100萬噸，金額超了10億美元。
蘋果本身的等級分別和價格跨度就是十分大，現在交易所給出的標準在蘋果現貨貿易裡面屬於國標一級的質量標準.這符合標準以及標準以上的果子佔蘋果總量的 30%以上，餘下 70%的達不到標準的佔據了鮮食市場的大部分份額.
在現貨市場上，優質紅富士平均價格高於普通紅富士 1-1. 5元每斤，也就是 2000-3000每噸。這個市場價格差距是長時間以來，被廣大消費市場和各個產區的果農 、果商所認可的。如果交易所交易的品種屬於中國優質紅富士，那麼非優質產區的果子是無法進入交割環節的，也曾有人想通過升貼水把非優質果子帶入交割環節，這樣的結果會把現貨銷售的環節完全給沖垮。
目前蘋果期貨的產融結合程度十分低，近乎為0，既有上市快的原因，也有新品上市異常火爆的因素。蘋果的產業鏈條十分短，就是果園、冷庫、商超、餐桌。期貨上市，蘋果產業外的資金開始大量進入蘋果產業鏈條的市場，炒作成分過大，對現貨蘋果的指導功能作用有限。
現貨方面；山東煙臺棲霞地區紙袋紅富士蘋果80#以上一二級4.2—5元/斤。80#以上統貨價格在2.5—3.0/斤。與期貨主力1901貼水2000元左右。從期現比較來看蘋果期貨回調空間有限。
網傳鄭交所修改蘋果期貨交割規則；蘋果期貨交割標準容許度可以將“質量超過5%。磨傷，碰壓傷，刺傷不合格之和和佔比不作要求”修改為“果徑容許度不超過5%。質量容許度不超過10%，無蟲傷，磨傷，碰壓傷，刺傷不合格果之和佔比不超過8%”。
新的交割規則會增加果品的交割量，短線也會對期價產生壓力，但總體可交割的果品佔比提高幅度不大，不會對期價造成長期影響。蘋果期貨上市來的表現一直與現貨果品的關聯度較低，不能對現貨價格有效指引。隨著蘋果期貨交易制度的完善，期現市場越來越緊密，期貨市場服務於現貨市場的功能將會得到充分發揮。
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