馬上國慶假期到來，如果你嫌外出擁擠，不妨在家休養生息，散步飲食一樣可以找到舒服的放鬆方式，今天給大家推薦一個一週養生菜，可以收藏到時候試試看。
醋熘白菜
材料：白菜幫500克、胡蘿蔔50克。
調料：植物油、鹽、醋、白糖、水澱粉、薑絲、香油各適量。
做法：1.白菜幫洗淨，用刀片成薄片；胡蘿蔔去皮洗淨，切成薄片，將白菜片、胡蘿蔔片放入沸水中焯一下，投入涼水中過涼，瀝淨水分。
2.鍋內倒植物油燒熱，放入薑絲爆香。
3.再放入白菜片和胡蘿蔔片，加入醋、白糖、鹽翻炒均勻，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
營養看臺：白菜含有豐富的粗纖維，可刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化。
薑汁松花蛋
材料：松花蛋3個。
調料：姜塊、精鹽、味精、香油各適量，醬油1小匙，陳醋1大匙。
做法：1、將松花蛋去皮，洗淨，每個松花蛋切成8塊，擺入盤中；姜塊去皮，洗淨，切成細末。
2、將陳醋、醬油、精鹽、味精、薑末、香油一同放入碗中調拌均勻，澆淋在松花蛋上，即可裝盤上桌。
素釀苦瓜
材料：苦瓜200克，胡蘿蔔100克，竹筍25克，香菇25克。
調料：精鹽、香油各2小匙，澱粉4小匙。
做法：1、將苦瓜去蒂及籽，洗淨，切成5釐米長的小段，去除瓜瓤，留外圈皮。
2、將胡蘿蔔、竹筍、香菇分別洗淨，切成小粒，放入碗中，加入精鹽、香油、澱粉攪拌均勻。
3、將攪勻的混合料塞進苦瓜段內，整齊地碼放入盤中，再放入蒸鍋中，用大火燒開，然後改用小火蒸15分鐘至熟，取出即成。
白雲鳳爪
材料：雞爪500克。
調料：滷料包1個(花椒、甘草各10克，香葉5克，蔥，姜)，精鹽5大匙，味精2大匙，雞精4小匙。
做法：1、將雞爪洗淨，下入沸水中焯燙一下，撈出後去除爪尖及老皮，再放入清水鍋中煮熟，然後撈出以冷水衝淨。
2、鍋中加入清水、滷料包燒開，再加入精鹽、味精、雞精熬煮2小時，製成白滷湯，晾涼備用。
3、將雞爪放入晾涼的白滷湯中，浸滷12小時，即可撈出食用。
蒜香空心菜
材料：空心菜600克。
調料：蒜末40克，精鹽、味精各1/2小匙，植物油2大匙。
做法：1、將空心菜擇洗乾淨，瀝乾水分。
2、坐鍋點火，加入植物油燒至六成熱，先下入蒜末炒出香味。
3、再放入空心菜略炒一下，然後加入精鹽、味精翻炒至斷生，即可出鍋裝盤。
炒豬大腸
材料：豬大腸500克，青椒塊、紅椒塊各75克，水發木耳50克。
調料：蔥段、薑片、蒜末、精鹽、料酒、生抽、味精、水澱粉、香油、植物油各適量。
做法：1、豬大腸洗淨，入鍋煮至八分熟，撈出切片，加入料酒、薑片醃至入味；木耳洗淨，撕成朵。
2、鍋中加油燒熱，下入蔥段、蒜末炒香，再放入青椒、紅椒、木耳略炒，然後放入豬大腸炒勻。
3、再烹入料酒，加入精鹽、味精、生抽調味，用水澱粉勾芡，淋入香油即成。
核桃仁肉丁
材料：豬瘦肉150克、核桃仁6個、雞蛋1個（取蛋清）。
調料：花生油、黃醬、澱粉、香油、白糖、蔥花、薑末、蒜片、味精。
做法：1、豬肉洗淨切成小丁，加薑末、味精、香 油拌勻；核桃仁用開水燙後剝去內皮。
2、將拌入味的肉丁掛上雞蛋清澱粉糊，放入燒至七成熱的花生油鍋中，待肉丁顏色變白時盛入盤中。
3、用餘油將核桃仁炸酥，放入肉丁盤裡。鍋內留餘油，放入蔥花、黃醬、白糖和少許水，用大火燒至醬色油亮
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