陕西渭南华州区华州街办崖坡村，王普章做的结婚花馍很有名气，年前喜事多，来订花馍的人多。这样一个结婚用的大花馍光上等面粉就要用12斤，耗时一天，但只能卖120元。王普章说：“扣除面粉等成本，也就挣80元。”结婚花馍当地叫“谷卷”，也叫老虎花馍。虎头、龙身、鱼尾，远观似虎。虎头、龙身上缀满“二龙戏珠”“喜鹊闹梅”“对鱼戏莲”“龙凤呈祥”“石榴牡丹”等各种小面花。
56岁的王普章已做了40年面花，也有人请他到外地做面花挣大钱，但王普章离不开家，媳妇10年前患脑瘤走了，家里90多岁的老母亲已卧床10年，需要他照顾。“有一次我和母亲商量想去外地做花馍，母亲就哭了。”从此王普章打消了去外地做花馍挣大钱的念头。图为小儿子王维回家过年，有时候也帮父亲做些简单的花馍，但王维说自己做不到像父亲那样守着家做花馍，累还不挣钱。
做花馍的面必须揉得筋道有弹性，这样做花样时面就不会断裂，做好的花馍久放不会开裂。冬日房间里温度很低，但揉面时他还是出了一身汗。王普章说：“扣除面粉等成本，也就挣80元。”结婚花馍当地叫“谷卷”，也叫老虎花馍。虎头、龙身、鱼尾，远观似虎。虎头、龙身上缀满“二龙戏珠”“喜鹊闹梅”“对鱼戏莲”“龙凤呈祥”“石榴牡丹”等各种小面花。
这样一个结婚用的大花馍光上等面粉就要用12斤，耗时一天，但只能卖120元。
一把剪刀，一个梳子，一个笔帽，是他做花馍的工具。王普章十五六岁开始喜欢上花馍，村里谁家过事，做花馍的老婆子一叫他就去帮忙，气得父亲直骂，大哥也说你一个大男人干啥不行去做花馍干啥。可王普章就是痴迷花馍，家里没有面粉供他做花馍，他就用泥巴练习做花馍。从小就喜欢画画的他凭着对花馍的喜爱，硬是在家人的一片反对声中坚持了下来，花馍成了他谋生的手段。
最近几年到他花馍店订购花馍的人很多，王普章一个人更本做不出来，好多订单不得不推掉。王普章也想把花馍生意做大，但做花馍辛苦又不挣钱，现在没有人愿意做花馍，两个儿子在外打工，都不想做花馍。小儿子王维回家过年，有时候也帮父亲做些简单的花馍，但王维说自己做不到像父亲那样守着家做花馍，累还不挣钱。
在渭南做花馍的几乎都是女人，几乎没有人相信一个大男人能做花馍，但见了后，都惊叹其高超的制作技艺。王普章说，他能做100多个花式的花馍。
华州花馍有3千年历史，选面严细，制作精良，造型多姿，艺术高妙，文化内涵十分丰富，既可观赏，又能食用，是中国民俗的“活化石”。华州花馍以素为美，既能观赏又能食用，当地流传着这样一句话：“送一千一万不顶一个馍疙瘩。” 华州花馍—向是华州人联结亲友关系的食物和纽带，“民以食为天”，花馍的运用贯穿于一年四季的传统节日和人生礼仪的全过程，是当地使用最广泛的民俗礼品。
烧火蒸花馍，开始20分钟要用大火，一个小时花馍就熟了。
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