現在隨著經濟社會的發展，我們人們生活水平不斷提高了，提高了就開始重視自己身體的健康，重視自己的生活規律還有飲食習慣而說起這個水果，我們北方的一般就西瓜蘋果梨，而南方的就特別多，因為地處亞熱帶，所以夏天一到，熱帶水果都豐收了，就像香蕉、芒果、荔枝、龍眼等，這些水果在這個季節來吃非常的好吃，但是如果過了這個季節，我們就很難吃得到，但是基本上還能吃到就是這些水果的罐頭，由於在豐收的季節，有些水果會非常多，但是由於運輸等問題，比較難以儲存，所以這些水果就會被果農賣給罐頭加工廠，做成蜜汁的美味罐頭，這樣我們就能想吃的時候就能吃得到，而且還能減低果農的損失。
就拿一款最常看到的罐頭來說，就是黃桃罐頭，都知道黃桃罐頭很好吃，我們一般就是在西餐的一些沙拉擺盤，還有一些蛋糕的表面裝飾或者是雪媚孃的餡料裡面就經常看到這個，因為吃起來很甜，但是不膩，所以非常多的人都喜歡吃這個。但是這個既然這麼好吃，可是我們怎麼就沒見過這種水果長得怎麼樣？不過後來聽到一個種植黃桃的果農這樣說。
最主要的原因是黃桃基本上市的時候沒什麼市場，當黃桃上市的時候也有果農擔著黃桃去市場賣，但是都賣不出多少，而且價格也比較便宜，主要是知名度比較低，可以說是銷量慘淡，所以黃桃種植就隨之減少，但是還有一點就是黃桃比較難以保存，不耐運輸，運輸的時候會碰撞，所以會造成把黃桃壓破皮、壓扁、壓爛，這樣就造成更大的損失。
自從有收購商把黃桃收購回去，製作成了黃桃罐頭，受到了市場的廣大歡迎，知名度也逐年提前，所以這幾年黃桃種植面積也都在不斷的擴大，但是最終做成罐頭的比較多，一般新鮮的只能在產區的附近才能買得到。不知道你們有沒有吃過黃桃？
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