建窯茶盞

中國宋代御用茶器

為何“頂級”珍品

幾乎無一例外東流到日本

建窯建盞，始燒於唐末五代，盛燒於兩宋，元代漸衰，亡於明。在它最輝煌的兩宋時代，宋徽宗用“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”為它作注，幾乎所有大文豪也都不吝情辭吟詠其大雅之質。然而，“頂級”建盞，國內鮮有，幾乎無一例外東流到日本。

日本關於建盞的最早記載，出現在成書於十六世紀（中國明朝中晚期）的《君臺觀左右帳記》，此書是足利義滿將軍所藏中國寶物的造錄冊。其中對建盞記錄如下：

曜變建盞乃無上神品，值萬匹絹；油滴建盞是第二重寶，值五千匹絹；兔毫盞值三千匹絹。

如是，自有記載以來，建盞名品在日本得以完整有序的流傳，從幕府將軍到世家財閥，都將其小心翼翼保管，以至於我們今天還能在日本各大博物館中一見盛容。

筆者整理出一份日本館藏建盞清單，供大家參考。

▌靜嘉堂文庫美術館

靜嘉堂是由三菱集團總裁巖崎彌之助與其子巖崎小彌太於1940年所創立，館藏國寶7件，其中作為鎮館之寶的，則是被譽為“天下第一碗”的曜變建盞。這隻曜變，最初是美濃稻葉家的秘藏，後易手德川家康、小野哲郎，於1924年被巖崎家購入，並一直藏於靜嘉堂文庫美術館。

除此之外，該館還藏有一件品質極佳的油滴盞，敞口狀，口徑19.4cm，屬大件建盞。其釉面斑點的大小、形狀與疏密程度恰好也很清晰，是典型的鷓鴣斑建盞。這裡需要說明的是，中日兩國對建盞稱呼有所不同，簡言之：

天目-黑釉瓷

油滴-鷓鴣斑

禾目-兔毫紋

其中，“曜變”一詞源於日本，國內史籍並無記載，在杭州出土半件曜變殘器之前也無實物可循，故一直沿用。

▌藤田美術館

藤田美術館原是明治時期實業家藤田傳三郎的私人宅邸，在二戰期間幾乎被戰火所毀，後重新修建，並在1954年對外開放。所藏這隻曜變，從德川家康開始，一直保存在德川家族，直到1918年，被藤田平太郎購入，藏至今日。

2017年3月15日，佳士得舉辦《宗器寶繪——藤田美術館藏中國古代藝術珍品》專場拍賣，一夜間31件文物，總成交價18億人民幣，其中南宋·陳容《六龍圖》一件就超3億，這不禁讓人感嘆日本近代吸收了大量中國古代藝術品，而且庫存量著實驚人。

據悉，由於館舍陳舊，藤田美術館將要進入為期數年的館舍維修期，在此之前，為答謝各界觀眾，館內舉辦了最後一次大特展《The Collection》（3月4日至6月11日），分兩批展出九件國寶，其中就包括這件“曜變”。

▌大德寺·龍光院

大德寺創建於1325年，是京都最大的寺院，也是禪宗文化中心，尤以茶道文化而聞名，可以說就是“禪茶一味”的在日本的最好體現。大燈國師開山，又在戰火中被毀，後一休大師以80歲高齡主持重建。現寺中共有22座塔頭（既小寺院），這件曜變就藏於龍光院中，供於佛案之上。

這隻曜變最早歸龍光院主江月宗玩所有，從未易主。至今400餘年，也從未離開過龍光院。NHK電視臺曾有兩次拍攝過僅存的三隻曜變，第一次是1986年，這隻曜變出鏡過，而2003年的那次拍攝，就沒有取到鏡頭。而且，

▌大阪市立東洋陶瓷美術館

大阪市立東洋陶瓷美術館，是日本最大的陶瓷博物館，素來以所藏中國陶瓷著稱。美術館成立於1982年，曾經獲得各界人士的大力支持，得到一批重要的捐贈。其中就包括住友集團捐贈的有中國千餘件藏品的“安宅舊藏”。

這隻油滴盞在1951年被認定為“國寶”，與前三隻曜變同列。日本國寶中有瓷器14件，其中8件中國瓷器中，建盞就佔4件，可見日本對建盞的珍重程度。值得一提的是，2016年9月15日，佳士得以8000萬元拍出一隻油滴盞，與”國寶油滴“同屬安宅舊藏，當然，品質不可同一而論。

▌東京國立博物館\京都國立博物館

東京國立博物館是日本最大的國立博物館，館藏國寶級文物87件，重要文化財634件。就建盞而言，東博館藏建盞數量也是位居日本之首，但精品數量甚少，無一件是國寶或重要文化財級別。這大概可以說明，頂級建盞在日本，還是作為權勢和財富的象徵，多屬家族傳承，具有很強的內閉性，公立博物館除捐贈外，也很難收藏到頂級的建盞。

京都國立博物館位於日本京都府，京都曾長時間作為日本國都，該館也珍藏著流傳至今與千年古都同呼吸的稀世珍寶。館藏建盞數量和品質稍遜於東京國立博物館。

▌德川美術館

德川美術館素以收藏尾張德川家遺物聞名，尾張德川家是德川家康第九子德川義直為初代之家族。所藏建盞也是德川家一直流傳下來的珍品，所以身世較為顯赫。如圖這隻標註“大名物”，是指在日本歷史上曾經被“大名”收藏過、編錄過的器物。大名屬於日本貴族的頂層，實力雄厚，以收藏唐物即中國瓷器特別是建窯茶盞為榮。

圖中“星建盞”，是對油滴細密如星空這類品種的獨有稱呼，這隻盞器型不正且口沿有很多氣孔，但仍不失為名品。原因在於建盞採用高溫強還原燒製方法，容易變形，出現氣孔的概率也極高，甚至可以說，不存在完全無氣孔的建盞，惜物之人永遠懂得瑕不掩瑜的道理。

▌九州國立博物館

九州國立博物館是繼東京、京都、奈良之後第四大國立博物館。建館宗旨是“從亞洲歷史觀點看日本文化的形成”，基於這樣一個觀點，所藏品中有大量中國古代藝術品，這也說明了中國文化對日本文化的形成影響巨大。館藏建盞中，這隻油滴盞也是很值得一看，曾為江戶後期著名茶人松平不昧公所藏，現為重要文化財，地位僅次於國寶。

▌美秀美術館

美秀美術是由小山美秀子創辦，建築大師貝聿銘設計，予人展示的是一座山、一個谷、還有躲在雲霧中的建築。館藏品也都藝術感十足，其中就包括這隻“曜變油滴”。其外形似油滴，帶有紫紅色的窯變光暈，可以說是類曜變，極具特色。足見，博物館也好，美術館也罷，都與建築內所藏的藝術品，有不可名狀的和諧之處。

行文至此，需要論述一個問題，既為什麼頂級建盞都藏在日本？

❶對於建盞之“頂級”，宋代人和我們今天所認為未必相同，甚至可能截然相反。從史料上看，記錄“兔毫”、“鷓鴣斑”的詩文很多，而“曜變”或者有類似含義的詩文卻沒有，如果宋代人已經將“曜變”定義為頂級，就絕不會隻字不提。

❷日本之所以將“曜變”視為神品，一個很重要的心態就是“物以稀為貴”，每件“曜變”的主人，都是掌握國家政權的幕府將軍。但日本戰國時期，這種地位並不穩定，為展示自己高於他人，就要做到“人無我有”。所以日本對建盞的高低評級，政治性佔據了主導地位。

而對於中國古代帝王來說，“普天之下莫非王土，率土之濱莫非王臣”，我已然獨尊，所以帝王不需要刻意去展示這點，他們需要的是主宰一種審美，事實上宋徽宗也做到了，在《大觀茶論》之前，茶詩中有佔80％的詞是描述建盞的“紫”色，如紫玉甌心、兔毫紫盞、紫甌、紫玉甌元、明窗傾紫盞、紫泥新品等等。但“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”這句話一出，這些詞都忽然消失不見了。

❸盞因茶而生，也因茶而亡。建盞伴隨著點茶的流行而盛極兩宋，元代以後這種飲茶方式逐漸被淹茶法所取代，建盞也隨之退出歷史舞臺。日本則一直保留點茶法並沿用至今，所以建盞也在幾百年的時間裡，一直充當茶道中的主角，從未被撼動過。這也是為什麼日本能夠保留大量建盞完整品的最根本原因。

對於建盞的品評，中國古代文獻記載都是詩文中零星散見，而且大多是審美層面的表述，也未成體系，這就叫後人很難有據可循。所以我們沿用了日本對建盞更為系統和明確的評價標準，而建盞在宋代孰輕孰重、孰好孰壞，還有待新的史料給出答案。

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