徐雪丹

最近這一兩年流行的減肥方式就是通過一些飲食上來減肥。具體怎麼樣做呢。很多年輕人為了自己的身材好，通過少吃東西來減體重。比如說早晨不吃飯，晚上不吃飯，中午吃一點。這樣的減肥方式科學嗎？剛開始堅持其實是非常難的。而且這種方式其實並不是太科學。減肥要通過科學的方式，那科學的方式就是合理的飲食，加上適當的運動。

所以說，即使在減肥時期，主食也應該攝入。但具體的量和標準應該諮詢你的營養專家，或者是你的健身教練。一般來說，人在減肥期間，健身教練都會給出一定的營養餐。減肥也好不減肥也罷，關鍵是身體要健康。健康的身體不僅是吃出來，也是運動出來的。所以說減肥期間該吃什麼還是吃什麼，應該控制一定的量就可以了。

文史大世界

營養師小糖來回答這個問題，減肥當然是可以吃主食的，而且必須要吃點主食。很多人尤其是女性，為了達到快速減肥的效果，堅持一兩個月不吃主食，結果臉變黃了，頭髮大量掉，月經不來了，還出現了低血糖症。

的確，不吃碳水化合物能瘦的更快，但幾乎沒有人能堅持一直不吃主食，一旦恢復先前的飲食模式，體重也會很快反彈。也就是說，餓了幾個月，人遭了罪，結果也就瘦了那幾個月，後面又胖回去了。

所以，我們一直推薦減肥期間要合理吃主食。白米飯、白麵條，還有白饅頭、白米粥這類精白食物的確不推薦。推薦的是各種雜糧薯類，如燕麥、紅薯、玉米、土豆等，都是比較優質的主食。在提供相同的飽腹感的情況下，攝入的熱量更低。

對於麵條也是推薦雜糧面，如全麥面、蕎麥麵、青稞面等。至於涼皮、涼麵、酸辣粉、擔擔麵、油波面及各種拌麵等，吃起來爽，熱量又高，還不抗餓，減肥期間要管住嘴。此外，還有一些糯米糕點、油炸麵點等，熱量很高，不可作為減肥期間的主食。

除了飲食控制，最好還是要堅持運動，因為節食勢必會帶來一定的肌肉量損失，而運動則有助於彌補這點，減少後期體重反彈的風險。

糖人健康網

主食不僅要吃，而且很有必要哦。很多小仙女在減肥期間不吃主食，不僅會導致飢餓無力、損害身體，而且一旦恢復正常飲食，就會很容易反彈。

當然了，雖然減肥期間要吃主食，但是有些主食的確更有利於減脂哦。比如麵條怎麼吃，就很有講究。

市面上麵條種類那麼多，什麼玉米麵、蕎麥麵、烏冬麵……到底哪些是減肥友好型麵條呢？來看看薄荷健康的科學測評分析吧~

最扛餓麵條——意麵

意麵，是由小麥品種中最硬質的杜蘭（durum）磨粉製成的粗麵條，最早產於意大利中南部。

早在20多年前，悉尼大學就做過了一個用同樣熱量（240kcal）的各種食物的飽腹感實驗。如果把白麵包的飽腹感作為100%的話，那麼煮好的意麵為188%。

以100g計算，意麵的熱量和各項營養素如下表：

如果你喜歡意麵，它是一個很好的主食選擇，當然，不能加很多醬料哦，這樣熱量就會增加啦！

比較推薦海鮮意麵，給你一個500大卡的海鮮意麵食譜請收好。

意麵75g，蝦仁100g，口蘑（幹）10g，生菜100g，海鮮醬10g，橄欖油8g，其他蔥蒜香料自己隨意。共497千卡，碳水化合物50%，蛋白質22%，脂肪28%，完美～

最推薦麵條——雜糧面

意麵雖好，畢竟不接底氣，咱們還是習慣我大中華的麵條。那麼在我大中華的麵條中，最推薦的是雜糧麵條，比如全麥麵條、玉米麵條、蕎麥麵條、綠豆掛麵等等。

比精製的麵條相比，雜糧面富含營養素，如維生素B族、纖維素等等。在各種雜糧麵條中，有一個綠豆麵條非常突出，熱量低，蛋白質高，脂肪低，簡直就是減肥主食極品。

綠豆麵條通常用綠豆麵混普通麵粉，有時也會加點蛋清來製成，因此蛋白質的含量比其他麵條要高，又因為沒有加蛋黃，所以脂肪也很低。綠豆掛麵的GI值是33.4，是低GI主食，也是非常扛餓的選擇喲！

最不推薦麵條——精製面

在減肥中最不推薦的就是用精製的小麥粉做成的麵條了，雖然好吃，但營養素損失了很多，最重要的是比較容易餓。這裡的麵條包括用精製的小麥粉做的如烏冬麵啊，拉麵啊，掛麵啊等等。越精製的食物越好消化，越好消化越容易餓。

如果你不喜歡吃粗糧麵條的話，可以選擇雞蛋麵，如龍鬚麵之類的，加了雞蛋後的蛋白稍高些，而且混合型的食物比純主食的GI也稍低些，相對比較扛餓。

綜上所述 ，從營養及抗餓能力上來分析，我們的減脂麵條排行榜如下（按照每100g計算）：

結合我們的表單，根據你的喜好來選擇麵條吧~但是有一點要特別注意，那就是配料的選擇，比如醬料、肉末、油鹽等，不要貪重口，否則好不容易選好的麵條的減脂效果就要打折扣啦!

薄荷健康

減肥期間是可以吃米飯、麵條等主食的，關鍵在於吃多少，還要看怎麼吃。想要減肥一定是要管住嘴的，肯定是要限制飲食攝入，但是哪些食物應該限制、哪些食物不需要限制是需要了解的，這也是影響減肥結果的關鍵所在。

導致體重增加的最根本原因就是長期能量過剩，吃進去的能量大於消耗的能量，剩餘的能量就會轉化成脂肪堆積起來導致體重增加，

米飯、麵條雖然也是高能量的主食，但是也不是一點都不能吃，減肥期間吃控制量很關鍵，一般情況下米飯、麵條這樣的精緻主食每天在150g左右，如果能加一點雜糧雜豆做成雜糧飯，或者全麥、蕎麥麵條那就更好了，搭配蔬菜和蛋白質食物一起吃，而且要先吃一些蔬菜和瘦肉等菜餚，最後再吃主食。

原創作者 馮麗 主任醫師 臨床營養醫師 擅長孕產婦、嬰幼兒、兒童及青少年、老年人等特殊人群飲食營養。糖尿病、高血壓、血脂異常、痛風、骨質疏鬆、肥胖等慢病人群營養治療。

營養百事通

減肥期間需要吃主食。長期而言，不吃主食的低碳水減肥方法不僅過程壓抑，而且反彈飛快。研究表明，雖然在3-6個月期間，你會發現不吃碳水化合物主食瘦得很快，但到一年、兩年之後去比較，發現它和日常飲食少吃幾口加運動的方式相比，並沒有任何優勢，不利於體重維持。

所以，除非你下定決心一輩子不吃碳水，否則就不要採取這種方法，還是正常吃飯好。但是，如果一個人一輩子不吃米飯饅頭，不吃麵條和餅，不吃煎餅燒餅，不吃餃子包子，不吃湯圓粽子，不吃土豆紅薯，不吃山藥芋頭......連吃水果喝牛奶也要產生罪惡感（含有碳水化合物啊），那活著豈不是太痛苦太無趣了麼。

不過呢，減肥畢竟是減肥。和以前一樣隨便吃是瘦不下來的。所以，需要適當調換主食品種，比如說，把1碗白米飯換成2碗不加糖的紫米粥、八寶粥、燕麥粥，吃到的卡路里會低一些，而且同樣很飽；把加油（大幅度提升卡路里）的燒餅、油條、肉餅、炒飯之類去掉，把加糖的麵包、糖包、餅乾、點心去掉。

同時，還要適當減少主食數量。同樣吃白米飯，原來一滿碗，現在改成3/4碗，或者淺淺一碗。原來一大碗麵條，現在減掉三分之一的量。飯前先吃幾口蔬菜，吃米飯時一口飯配一口蔬菜，再配一口少油的肉蛋類，務必把菜吃夠。吃麵條要多配“面碼”，多放蔬菜和肉蛋，少放麵條。這樣並不覺得很餓，但輕鬆減少了一點熱量，身體不明顯察覺，所以就不會對減肥這事兒產生抵抗。只有讓身體滿意，感覺到饑荒時代並沒有來臨，它才會許可你順利減肥。否則它會用各種方式阻礙肥肉分解這件事的。

當然，更重要的是適當增加運動。飯後半小時別坐下，散散步，做點家務，能減少肚子上長肥肉的危險。每天30-60分鐘的運動，能讓你消耗掉半碗飯到一碗飯。這樣，不知不覺就慢慢瘦了。和不吃主食快速減肥相比，慢慢瘦不會讓你的皮膚鬆弛、憔悴、掉頭髮，也不會明顯降低代謝，所謂傷到“元氣”。

範志紅註冊營養師

從食物成分表上來看，大米和麵粉所提供的能量幾乎是一樣的，但是相比較來看，麵粉的蛋白質含量會相對高一點，而蛋白質在消化過程中所消耗的能量是最大的，但同樣，麵粉脂肪的含量相對來說也是高一點的。 其實，分析過後，吃大米還是麵粉區別都不是很大，最重要的是看你吃了多少，一種食物能量即使再低，如果你吃的太多也會胖的。

其實有朋友實踐過兩種食物，各吃一個月下來，發現米飯更容易使自己更容易胖一點。當然這也是根據個人的體質對食物的吸收不同，各有差異。

李子兔子

減肥期間，吃米飯、麵條是沒有任何問題的。

米飯、麵條能為人體提供豐富的碳水化合物，這些東西是人體活動的能量來源，可以說如果不攝入充足的碳水是沒有力氣運動的，經常健身的人如果有在喝蛋白粉的話，都知道現在流行的配比是50%碳水+50%蛋白質，所以說這樣是不會發胖的。但是有一些碳水性主食是不能吃的，例如糖分過高的蛋糕、甜點等。

其實主食的選擇性也很重要，米飯麵條是我們平時經常吃的主食，減肥期間也可以合理搭配一些含有膳食纖維的食物，比如燕麥+牛奶、小米粥、玉米、地瓜，綠豆等，含有膳食纖維的食物可以促進消化，例如使用小米+大米+地瓜熬出的飯，具有低熱量、高碳水+膳食纖維，並且還有一定防癌功效，還有我們經常吃的燕麥也可以搭配小米或者綠豆煮粥，同樣具有低熱量、低脂肪、高能量，都是非常健康的減肥食材。

喜歡我的可以關注 “輪丈天下”

吃瓜群眾小范

可以吃的

很多人說減肥期間是不能吃碳水化合物的，因為糖分更容易被人體吸收，更容易長胖，但是這裡只是說了一個方面，糖分為人體提供了大量的能量，所以才能維持血糖的穩定，讓人能維持良好的精神狀態去工作學習