大家都知道夏季是治療冬病的最佳時間，治病很多人都會選擇這時候，而夏季是“心火”最旺的時候，所以也是養心最佳時間。夏季氣溫升高，天氣炎熱致使心跳、血流速度加快。所以很容易誘發心腦血管疾病，因此夏季養心是重中之重。心臟好的人臉色也格外有光澤。那麼養心吃哪些食物好？今天小編就為大家推薦一些不錯的夏日養心食材。
黃瓜夏季主打蔬菜，皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。
“黃瓜是夏季飯桌上不可缺少的品種，以涼拌居多。今天這道黃瓜炒蝦仁，蝦吸收黃瓜的清香，黃瓜吸收蝦的鮮美，清淡美味，營養豐富。”
食材明細
主料
黃瓜（1根） 蝦仁（240g）
輔料
蔥花（適量） 薑末（適量） 料酒（半匙） 黑胡椒（1小勺）
澱粉（半匙） 耗油（幾滴） 鹽（1小勺）
鹹鮮（口味） 炒（工藝） 十分鐘（耗時） 簡單（難度）
做法步驟跟著來
首先蔥薑末準備好，蝦仁加入料酒黑胡椒，澱粉拌勻，覆蓋保鮮膜放入冰箱醃製15分鐘。黃瓜切厚片，黑木耳泡發好。
鍋熱倒油，放入蔥姜煸香。
倒入蝦仁；翻炒均勻。八分熟裝起。
鍋底留油，倒入黃瓜和黑木耳。
翻炒一分鐘時，放入蝦仁；翻炒均勻；撒鹽，黑胡椒，少許蠔油。翻炒均勻。
裝盤，清新美味。
（蝦仁放入冰箱醃製可以防止蝦仁回縮且保持鮮脆。蝦易熟，無需煸炒太久，否則會老。）
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