十種香港特色精華美食,2018來香港遊玩必體驗!


香港一直以來都以美食著稱,這裡的菜系接近廣東粵菜,但是由於殖民的歷史原因,風格更加多元,也融合了西式餐點特色,風味獨特。來港旅遊,這十大美食不得錯過。

1.煲仔飯。這是香港最為著名的主食之一,也是茶餐廳中常見的菜餚。不同於傳統砂鍋,煲仔飯的“煲”由瓦製成,控制火候的能力更強。香港煲仔飯口味豐富,香菇雞肉,燒臘,豆豉排骨等應有盡有。

2.雲吞麵。如果不希望早上吃太油膩的早餐,那麼雲吞麵就是一個很好的選擇。雲吞個個飽含鮮蝦與豬肉,湯底鮮味十足。港式雲吞麵的麵條採用細面,和北方的麵條口感不同,但也獨具特色。

3.豉汁蒸風爪。這幾乎是香港所有茶餐廳甚至是大陸各大粵菜館銷量最高的美食之一了。鳳爪經過燜煮和炸制口感鬆軟,一吮吸便可以脫骨。配上特色的豆豉,入味後更加香甜。

4.蝦餃。和北方餃子不同,香港的蝦餃採用澄麵皮,色澤半透明,經過蒸制之後依稀可見內部清晰的蝦肉。大小正好合適一口一個,是很多遊客早餐的首選之一。

5.冰火菠蘿油。這是一道中西合璧的特色甜點早餐。據很多香港本地人來說,它是奶茶的首要搭配。熱乎乎的菠蘿包中心加上一片黃油,隨著熱氣慢慢融化的黃油進入口中,香甜滋味無法形容。

6.幹炒牛河。廣式餐點的一個最為大眾熟知的例子,就是幹炒牛河了。在香港你可以品嚐到最為正宗的炒牛河,由芽菜,牛肉和河粉炒制而成,牛肉鮮嫩無比,而且入口完全不油膩。

7.叉燒。無需多言,港式叉燒在電影裡十分常見,這是一個可以隨意搭配其他菜餚的特色餐食,瘦肉做成的叉燒,口味偏甜,顏色偏紅,十分惹人食慾。

8.魚蛋。號稱香港也是最佳小吃的魚蛋是每位遊客必須體驗的食品之一。據統計顯示,在香港,每個人每年平均至少吃下200顆魚蛋。火爆程度可想而知。

9.雞蛋仔。這是如今內地也常見的也是美食之一,搭配冰淇淋口感更佳。香港的雞蛋仔,蛋奶的香氣濃厚,口味更加鮮甜。

10.清湯牛腩。湯品一直是南方人餐桌上不可缺少的佳餚。而最養生的港式湯品當屬清湯牛腩,鹹度適中的牛腩經過長時間燉煮口感軟嫩。配上白蘿蔔解膩,而用調羹喝上一點牛腩湯,鮮美滋味更是縈繞舌尖。


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