十种香港特色精华美食,2018来香港游玩必体验!


香港一直以来都以美食著称,这里的菜系接近广东粤菜,但是由于殖民的历史原因,风格更加多元,也融合了西式餐点特色,风味独特。来港旅游,这十大美食不得错过。

1.煲仔饭。这是香港最为著名的主食之一,也是茶餐厅中常见的菜肴。不同于传统砂锅,煲仔饭的“煲”由瓦制成,控制火候的能力更强。香港煲仔饭口味丰富,香菇鸡肉,烧腊,豆豉排骨等应有尽有。

2.云吞面。如果不希望早上吃太油腻的早餐,那么云吞面就是一个很好的选择。云吞个个饱含鲜虾与猪肉,汤底鲜味十足。港式云吞面的面条采用细面,和北方的面条口感不同,但也独具特色。

3.豉汁蒸风爪。这几乎是香港所有茶餐厅甚至是大陆各大粤菜馆销量最高的美食之一了。凤爪经过焖煮和炸制口感松软,一吮吸便可以脱骨。配上特色的豆豉,入味后更加香甜。

4.虾饺。和北方饺子不同,香港的虾饺采用澄面皮,色泽半透明,经过蒸制之后依稀可见内部清晰的虾肉。大小正好合适一口一个,是很多游客早餐的首选之一。

5.冰火菠萝油。这是一道中西合璧的特色甜点早餐。据很多香港本地人来说,它是奶茶的首要搭配。热乎乎的菠萝包中心加上一片黄油,随着热气慢慢融化的黄油进入口中,香甜滋味无法形容。

6.干炒牛河。广式餐点的一个最为大众熟知的例子,就是干炒牛河了。在香港你可以品尝到最为正宗的炒牛河,由芽菜,牛肉和河粉炒制而成,牛肉鲜嫩无比,而且入口完全不油腻。

7.叉烧。无需多言,港式叉烧在电影里十分常见,这是一个可以随意搭配其他菜肴的特色餐食,瘦肉做成的叉烧,口味偏甜,颜色偏红,十分惹人食欲。

8.鱼蛋。号称香港也是最佳小吃的鱼蛋是每位游客必须体验的食品之一。据统计显示,在香港,每个人每年平均至少吃下200颗鱼蛋。火爆程度可想而知。

9.鸡蛋仔。这是如今内地也常见的也是美食之一,搭配冰淇淋口感更佳。香港的鸡蛋仔,蛋奶的香气浓厚,口味更加鲜甜。

10.清汤牛腩。汤品一直是南方人餐桌上不可缺少的佳肴。而最养生的港式汤品当属清汤牛腩,咸度适中的牛腩经过长时间炖煮口感软嫩。配上白萝卜解腻,而用调羹喝上一点牛腩汤,鲜美滋味更是萦绕舌尖。


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