南通，古老而彌香的現代街道，彎彎繞繞的水域之城，秀麗挺拔的狼山，一望無垠的海面……都蘊含了南通人深深的回憶，而美食無疑是記憶裡最為深刻的滋味。
記憶
孩童時代，你在吃什麼？
長大成人，你還吃它們嗎？
漸漸老去，你在想它們嗎？
美食承載著南通人的記憶
記憶中帶著本土的滋味
…………
快來跟著土妹的美食地圖回味下~
你還在吃它們嗎？
乾隆皇帝吃過的“白蒲茶幹”
首先從如皋白蒲茶幹說起，清朝乾隆皇帝下江南時，地方官特別選擇了“三香齋”茶幹作為貢品，請皇上品嚐，乾隆嘗後甚悅，又聽該店獨家經營的介紹 ，便御筆寫下“只此一家”的題字，賜予褒揚。店主得此御筆歡喜欲狂，並將“只此一家”製成金字匾額，懸於店堂，此後“三香齋”茶幹馳名大江南北。
地點：如皋白蒲口味：適合大眾
特點：百年傳承
非遺手藝
白蒲茶幹，三香一絕，是在外的本鄉人，想起，念起，最深的羈絆…
引以為傲的海產品“文蛤”
接下來要說南通最引以為傲的海產品，當屬文蛤。自隋朝起，南通的文蛤就成為了皇家貢品，相傳，乾隆皇帝十分喜愛，曾揮毫為如東文蛤寫下“天下第一鮮”幾個大字。從小生長在南通靠海的地區，小時候一定被帶去海邊踩文蛤玩，文蛤冬瓜湯更是當地人的家常必備菜，鮮香美味。
地點：如東文蛤
口味：香鮮爽滑
特點：本港直採
璀璨殼如玉
斑斕點生花
含漿不肯吐
得火遽已呀
駱賓王喜歡的“鹽齏”
繼續呢……聽老一輩人講，鹽齏從唐朝就有了。那時駱賓王從揚州逃至呂四，為保存體力，便將沙灘上的野菜晾曬拌上鹽，然後裝於壇中，製成鹽齏，後因其滋味鮮美而名聲遠播。
地點：啟海
口味：質樸酸鹹
特點：湯頭鮮酸
可以和豆瓣、豆腐等多種食材一起，或蒸或煮卻風味不減……
最純種的“海門山羊肉”
即使你不是海門人，你一定聽過海門山羊肉的大名。最純種的海門山羊，不僅是餐桌上一道膾炙人口的地方美食，它身上的羊毛還是製作“文房四寶”之一湖筆的上等材料。
地點：海門
口味：食而不膩
特點：鮮嫩肥美
本鄉本土甄選海門市萬年鎮農戶家散養的山羊，肉質鮮嫩，羊羶味也更少，綠色無汙染
再傳捷報
一條巷子，一戶老房子，帶著一段回憶
一間門臉，一家老店，藏著一個手藝人
還有脆餅，缸爿，油饊子…
都是南通人生活中，記憶裡最為熟悉的鄉味。
以上的味道你吃過幾種？
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