南通，古老而弥香的现代街道，弯弯绕绕的水域之城，秀丽挺拔的狼山，一望无垠的海面……都蕴含了南通人深深的回忆，而美食无疑是记忆里最为深刻的滋味。
记忆
孩童时代，你在吃什么？
长大成人，你还吃它们吗？
渐渐老去，你在想它们吗？
美食承载着南通人的记忆
记忆中带着本土的滋味
…………
快来跟着土妹的美食地图回味下~
你还在吃它们吗？
乾隆皇帝吃过的“白蒲茶干”
首先从如皋白蒲茶干说起，清朝乾隆皇帝下江南时，地方官特别选择了“三香斋”茶干作为贡品，请皇上品尝，乾隆尝后甚悦，又听该店独家经营的介绍 ，便御笔写下“只此一家”的题字，赐予褒扬。店主得此御笔欢喜欲狂，并将“只此一家”制成金字匾额，悬于店堂，此后“三香斋”茶干驰名大江南北。
地点：如皋白蒲口味：适合大众
特点：百年传承
非遗手艺
白蒲茶干，三香一绝，是在外的本乡人，想起，念起，最深的羁绊…
引以为傲的海产品“文蛤”
接下来要说南通最引以为傲的海产品，当属文蛤。自隋朝起，南通的文蛤就成为了皇家贡品，相传，乾隆皇帝十分喜爱，曾挥毫为如东文蛤写下“天下第一鲜”几个大字。从小生长在南通靠海的地区，小时候一定被带去海边踩文蛤玩，文蛤冬瓜汤更是当地人的家常必备菜，鲜香美味。
地点：如东文蛤
口味：香鲜爽滑
特点：本港直采
璀璨壳如玉
斑斓点生花
含浆不肯吐
得火遽已呀
骆宾王喜欢的“盐齑”
继续呢……听老一辈人讲，盐齑从唐朝就有了。那时骆宾王从扬州逃至吕四，为保存体力，便将沙滩上的野菜晾晒拌上盐，然后装于坛中，制成盐齑，后因其滋味鲜美而名声远播。
地点：启海
口味：质朴酸咸
特点：汤头鲜酸
可以和豆瓣、豆腐等多种食材一起，或蒸或煮却风味不减……
最纯种的“海门山羊肉”
即使你不是海门人，你一定听过海门山羊肉的大名。最纯种的海门山羊，不仅是餐桌上一道脍炙人口的地方美食，它身上的羊毛还是制作“文房四宝”之一湖笔的上等材料。
地点：海门
口味：食而不腻
特点：鲜嫩肥美
本鄉本土甄选海门市万年镇农户家散养的山羊，肉质鲜嫩，羊膻味也更少，绿色无污染
再传捷报
一条巷子，一户老房子，带着一段回忆
一间门脸，一家老店，藏着一个手艺人
还有脆饼，缸爿，油馓子…
都是南通人生活中，记忆里最为熟悉的乡味。
以上的味道你吃过几种？
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