牧人的菜餚還原本味，處理起來簡潔自然，一條羊前腿直接剁成大塊，等待下鍋。鍋下燃燒著的是草原上隨處可撿的犛牛糞，高原的沸點低，羊肉下鍋後多煮一段時間，使羊肉的口感更為軟嫩。到了羊肉出鍋的時間，只有少許藏鹽調味，仍是帶來了濃香四溢。新鮮的羊肉，通過最質樸的烹飪手法。保留了羊肉最本真的香味，吃一口羊肉，羊肉的濃郁與草的清香在口中蔓延開來。 分享到: 閱讀更多 鄉村振興指南 的文章 關鍵字: 羊肉 烹飪技巧 美食
