中秋節，月餅是餐桌上必不可少的美食，可是過了中秋節，吃不完的月餅就成了“甜蜜的負擔”。國家新版《食品添加劑使用標準》實施後，月餅保質期定為不超過60天，月餅“壽命”比以往縮短一個月，為的是通過控制添加劑使食用月餅更加健康。那麼，剩下的月餅咋處理呢？
月餅三明治
可以把月餅切成薄片，夾在兩片全麥麵包之間，製成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。該吃法適合以伍仁、巧克力、蛋黃或鹹肉為餡料的月餅。
月餅豆漿
把月餅切成小丁，和豆子一起放入豆漿機，注意不要再放花生、核桃之類的果仁，因為月餅中的油已經夠多了。月餅豆漿帶有香甜氣息，口感不錯。該吃法適合以豆沙、蓮蓉、棗泥、伍仁、水果為餡料的月餅。
月餅八寶粥
把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，就像放熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。該吃法適合以伍仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果等為餡料的月餅。
炒月餅
將火腿、鴨肉、雞絲等硬餡月餅切成小長條，加蔥花(或韭菜花)、薑絲、味精，在油鍋中略炒即成。炒月餅可當主食，也可作小菜。
炸月餅
將豆沙、棗泥、百果、蓮蓉等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃即可。經這樣處理過的月餅，皮酥脆香，餡軟糯綿，十分可口。
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來源 | 央廣網
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