去菜市場買菜,買回兩小把綠葉菜,以為是山芋藤,回到家裡,家裡人說不是山芋藤,看來看去也不知道是什麼菜,像空心菜,但又不是,問鄰居,鄰居也不知道,只是說看別人買過,怎麼吃呢?想了想,既然如此像空心菜,那就當做空心菜來做菜吧。
方法:
1.菜洗淨,莖部分用刀拍碎,切三刀,蒜瓣拍碎剁成泥。
2.鍋裡油七成熱,菜倒入鍋裡翻炒,炒軟,蒜泥入鍋翻炒,鹽,雞精炒勻。
菜炒好端上桌,每人嚐了一口,異口同聲說:這味道和空心菜差不多,好吃。此菜特點是不會發黑,平時炒空心菜總是放在最後炒,炒好就吃,生怕變黑,今天特意放在第一個炒,炒好幾個菜後來看,還是碧綠的,沒有空心菜黑的快。
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