廣東人的這煲心頭好
別說隔壁家的小孩
連隔壁省的都饞哭了
說起煲仔飯
你第一時間想到的是哪一家?
廣州只有兩家分店
在廣州的大街小巷,遍佈著各式各樣的煲仔飯,今天的主角是一家榜上有名的煲仔飯,有兩個分店,一個在街邊,一個在居民樓裡
去到北京路店的時候人很多,店員小姐姐就把我們領到了...家裡???突然有一種小時候去鄰居家蹭飯的感覺
進來就是客廳,已經有好幾桌客人在等著了,都伸長了脖子看廚房裡端出來一煲煲新鮮出爐的飯,怕下一秒就錯過了自己的號
比起街邊那家,這裡的空調涼很多,但茶水要自助,菜單就貼在牆上,價格都安排的明明白白,童叟無欺
解鎖隱藏的雙皮奶
點了煲仔飯大概要等15分鐘,左右等著也是等著,我和辣辣悄悄點了個雙皮奶,沒想到打開了新世界的大門
這口雙皮奶不亞於夏日裡的第一口西瓜,奶香味十足,甜度也剛剛好,口感綿密,剛剛從冰箱裡拿出來,還冰冰涼涼的,推薦推薦~
一人一煲管飽
廣東比較受歡迎的煲仔飯離不開四種口味——牛肉/滑雞/排骨/臘味,你最喜歡哪一種?(我喜歡每一種哈哈哈)
牛肉窩蛋煲仔飯
窩蛋是牛肉煲仔飯的標配,煲好的飯撒上蔥花,配上青菜,淋上醬汁,熱騰騰地喊上一句“63號在哪?”,媽耶,口水都要留下來了
不得不說,這蛋窩的本仙女心服口服,嫩嫩滑滑,一戳開蛋液就流粗來了,滲入肉裡飯裡,又被飯裡的熱氣蒸熟了幾分,入口剛剛好
這飯味道還是偏淡了,還好桌上配備了辣醬跟豉油,牛肉一定要配辣醬,再來一點豉油,拌一拌,完了,今天肚子又不是我的了
冬菇滑雞煲仔飯
雞肉很嫩也很香,切成小小塊鋪在飯上,不知道是不是運氣問題,我這煲的雞骨頭有點多,而且細細碎碎的,賊難挑
不過味道還是很讚的,不會像其他的一樣煲完了肉變得很乾,反而是嫩滑多汁,和著飯吃很香,一煲就可以收買人心
排骨拼臘味加窩蛋豪華版煲仔飯
這個一看就知道是誰點的了吧,某▪壕▪大胃王▪君 非要加這麼多料,說這樣才能體現他對煲仔飯的熱愛(藉口)
良心的店家把料懟的滿滿的,排骨雞蛋臘腸臘肉青菜樣樣都有,想要一次性吃到不同口味的胖友,歡迎“拼多多”
實力派鍋巴
都說沒有鍋巴的煲仔飯是沒有靈魂的,吃到最後,一定要剷起這片金黃的“鍋巴餅”,不然可能會錯過這一個億
看著覺得可能會很硬很難嚼得動,一口下去發現焦的部分其實很薄,像烤完的酥餅一樣,老師傅這火候掌控的也太到位了叭
最後,我們要以一煲“老火靚湯”收尾,可能最近枸杞葉市價不好,滿滿一鍋...不過,這口飯後湯,真的很清爽啊啊啊啊,嗝~
可能你心目中的那家煲仔飯,並沒有榜上有名,甚至很少人知道,它可能就在樓下拐角那裡,卻餵飽了每一個下班時候飢腸轆轆的我們。
超記煲仔飯
地址
珠光路188號
交通指南
6號線北京路站A出口步行行220m右轉
人均
25蚊
營業時間
11:30-14:00
17:00-21:00
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