有一種餓叫做嘴巴癢
嘴巴無聊的時候就想啃點啥
啃雞爪、啃鴨腳板、啃豬jio…
在吧唧吧唧的聲音中得到滿足
今天小淘姐帶你
一口氣啃八家jio店
保證讓你過嘴癮！
朱滷滷：你竟是這樣的本土潮牌店！
ins風的店門，白&金&大理石紋的裝修，以及粉紅的豬豬霓虹燈…走過路過第三次才發現，前西溪的這家店這竟然是個滷菜店！名字就更可愛了——朱滷滷。
自拍了一百多張之後，買好雞jio豬jio，看小哥打包時，紮紮實實地被包裝美到了！天呢，為了這幅插畫都得多買幾盒啊…於是加購了。
“白富美”的脫骨鳳爪，可按照喜好搭配不同的醬料。我選了蔥油醬汁，澆上去的瞬間就知道買對了，蔥香撲鼻啊！雞爪脫骨但又保持嚼勁，裹挾著蔥油和醬油的香氣，清爽迷人。來一杯82年的五米良液，感覺不錯。
五香豬蹄屬於“硬香”，嚼起來格嘰格嘰的非常帶感。喜歡吃軟彈的話可能需要微波爐叮個幾秒鐘。
“你是真的辣雞”其實就是白斬雞+辣汁。一個字，辣！甜甜辣辣又麻麻的，皮脆肉香，讓人驚豔。但我真心建議大家把雞肉與醬汁mix之後，穩穩地等上半小時，讓雞肉吸收了湯汁的味道再品嚐，口感更佳。哦，老闆還貼心的加了貢菜做搭配，真的有點豪華~
至於菊花醉蝦…甜！非常甜，甜得有點憂傷了…小失望。好在晚上又吃到感人的招牌花甲彌補了遺憾，肉多飽滿，肥美無泥沙，一盤10分鐘消滅完畢，意猶未盡。
這家特立獨行的無錫本土滷菜店的幕後老闆，居然是個擁有8年西餐烹飪經驗的90後小夥！裝修有個性，做菜有個性，連包裝盒都那麼有個性。我看好你哦~
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地址：前西溪16號
推薦：你是真的辣雞26元、招牌鵪鶉蛋20元、招牌花甲23元、招牌雞爪23元
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潮滷：滷出至潮新滋味
“滷”的這種烹調方法歷史太悠久，北魏農食典籍《齊民要術》與宋代食典都有 “滷”的烹調方法記述。但現在，全國的吃貨地圖裡，誰最愛滷味？一定是潮人：潮汕人祭祖也滷，紅白喜事也滷，平常請客也弄個滷味大拼，真是太熱愛滷味了。
在無錫想吃一口正宗潮味滷菜，除了去酒樓點個滷水拼盤，還能去哪兒？去“潮滷”啊！號稱潮汕之魂，滷水正宗唉~
作為新派的滷菜店，這家潮滷的裝修也走乾淨清新簡約風格，明黃基調，窗明几淨，店裡還有吧檯桌椅可以點上一份滷味配米飯，吃個快餐。
獅頭鵝體型大，做潮汕滷味再合適不過了，鵝肉、鵝翅、鵝掌、鵝肝、鵝腸、鵝頸…每樣都想吃怎麼辦？點個拼盤就大功告成，除了鵝肉鵝肝還搭配鵝胗、鵝血和豆腐。
鵝肉緊緻鮮嫩，鵝肝粉糯濃香很入味，鵝胗和血略顯遜色，但豆腐絕對完美！
因為比起北方或者江南的滷味，潮汕滷味講究的就是那一勺澆淋的滷湯！吸飽了潮滷精華的豆腐以及鵝血豆腐，實在是太香了~ 肥厚彈韌，帶著茴香和南姜、八角的香氣，回味綿長。
店裡還有特色的潮汕牛丸，搭配滷味、米飯，就是一頓豪華晚宴了。必須提醒的是，我連這幾次去曹張這家潮滷都吃了“閉門羹”，店家下午有時休息，下午三點後再營業。想去拔草的朋友，注意時間哦~
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地址： 永樂路曹張新村127號-5
電話： 18601464256
營業時間：2點左右是店家午休時間哦！
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七隻鵝：很大很大很大的鵝jio
喜歡啃腳的朋友對這個品牌應當也不算陌生了，當初新開業的時候也是著實火了一陣。我吃過一次之後就成了他家的忠粉了，因為大！
XXXL的鵝掌
XXXL的鵝翅
XXXL的鵝頭
啃一隻鵝掌相當於啃四五隻雞爪
啃一隻鵝翅能消耗啃雞翅的3倍時間
啃一隻鵝頭得到的滿足感幾乎要媲美兔頭
看wuli主持人旭旭吃得多high~
要來位於稻香菜場口的這家七隻鵝買jio，請務必趕早，因為晚了那些大腳丫子都被阿公阿婆挑走了！滿足感會銳減的~
據介紹七隻鵝是一家連鎖品牌，南京等地也是生意紅火，口味是醬香濃郁的傳統滷菜味道。比起一般的雞爪鴨爪，鵝掌更大更厚更有嚼勁和肉感，而鵝翅真的能撕下一整塊的肉。
店裡還有胖乎乎很肉感的豬手，也是醬香口味，蹄筋Q彈，肉皮香脆。半片豬手就能啃好久啦~
大鵝單價雖然有點高，但是肉質真的很肥妹，切四分之一回家加菜，也是ok滴！
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地址：水秀新村442號稻香市場入口處
電話：18015334923
福利：
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滷江南：一二三四五款爪爪好滿足
滷江南其實真不用我多介紹，說出來都應該認識了。幾乎每個區都有連鎖門店。大敏子為啥還要嚕囌來推？因為他家有足足五款爪爪，總有一款抓住你的嘴！
貴妃鳳爪、脫骨鳳爪、虎皮鳳爪、五香雞爪、酸辣雞爪…我每款都吃了，印象最深刻的應該就是貴妃鳳爪，酸酸甜甜的糖醋風味特別開胃，清爽也不油膩。虎皮鳳爪已經很酥，可以輕鬆脫骨，但因為有油炸的工序略顯油膩。五香和酸辣味的雞爪相比之下就有些普通了。
新村門口的連鎖店存在的最大意義就是，當我嘴饞了能輕鬆買到，而且價格實在，口味齊全。下班回家帶上一份jio，再買上一盆涼拌菜，夏日的清涼開胃晚餐就搞定啦！
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地址：無錫市各大連鎖店
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降龍爪爪：砂鍋燉出來一抿就化了
小店開在南禪寺美食一條街上，他家最吸引眼球的是一個個大砂鍋，鍋裡咕嘟咕嘟加熱的就是我們的主角各種爪爪啦。
這個品牌來自成都，據說成都滿大街就是，相當於我們這兒的小籠餛飩店了。他家的招牌是火鍋味雞爪和五年老滷味，總部搭配了十多種香料的料包，顧老闆自己從處理雞爪開始細細料理，雞爪先焯水，減去指甲，滷料包裡燉上好幾個小時，然後還要二次入味，非常費時費力，一天也就能做一鍋出來，所以要吃的也是要趕緊。
老闆娘從砂鍋裡撈出雞爪，還要撒上芝麻、花生碎、孜然粉調味料，小淘姐一吃果然如他們廣告詞所說：一抿就化了！骨肉瞬間分離，老滷的味道浸入皮肉中滿口生香。
火鍋味的一開始不敢嘗試，據說要很能吃辣的人才能忍受。但是吃了後發現雖然辣味很重，但不是喉嚨那種，香醇有回味，彷彿真的是從川味火鍋裡撈出來的。
吃完吧嗒吧嗒嘴，嘴唇間有拉絲感，膠原蛋白滿滿的哦，正在減肥的愛美小姐姐非常適合了。
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價格：10元三個
地址： 向陽路南禪寺商城112-15號(王裕興肉莊旁)
電話： 13506138942
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真味興滷菜：幾十年的新村老味道
小淘姐是從小吃著這家的滷菜長大的，印象最深的就是蒜泥紅油拌雞爪和鹹豬蹄，即使現在搬家了也經常會穿過大半個無錫再來這吃碗麵帶點滷菜回家。
先來說說這個蒜泥紅油雞爪，二十多年過去了，味道是一直沒變過紅油蒜泥味道甜哆哆微微有點辣，雞爪煮的軟爛適中冷卻後的膠質特有的軟糯略脆口感，令新村裡的老少爺們兒特別著迷，幾乎每天都早早的賣個精光。
還有鹹豬蹄， 暴醃頭的鹹豬蹄，火候掌握的剛剛好，略微帶著嚼勁而筋又咬著不費勁，富含膠質的豬蹄加上鹹貨特有的風味加持，成就了這個招牌鹹豬蹄，吃了二十多年還是忘不了。
虎皮鳳爪，現在的鳳爪已經沒以前的個頭大了，味道還是那個味道，鹹中帶甜醬香十足，倒也是個好鳳爪。尤其是那入口一吮既能骨肉分離的爽快感，一個接一個也是停不下來。
一家店能屹立不倒將近三十年，也是相當不易的，堅持這麼多年味道品質幾乎不變更是不易。
價格：蒜泥紅油雞爪28元/斤 鹹豬手25/斤
地址：沁園新村沁揚市場正門口
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蔣記熟食：“爆醃頭”的誘惑
老牌子響噹噹的了！各種“爆醃頭”熟食是蔣記主打。和濃油赤醬的熟食相比，醃得鹹淡適中的蔣記熟食更能凸顯食物本身的鮮香味。
把豬jio啊蹄髈什麼的買回家，連皮帶筋地切成片，皮有彈性，筋有嚼頭，肉有鹹味。香酥可口~
雞jio鴨jio品種也是相當齊全的，滷得鹹淡適中，又清清爽爽，看電視的時候啃啃超給力的。
豬yi巴也是別有風味！鹹味含蓄而不露聲色，豐富的膠原蛋白飽滿而有彈牙的質感，吃著並不覺得油膩，也很有嚼勁~
老新村那麼多挑食的吃客，堅持這麼多年買蔣記的菜，一定有好吃的道理啦！走過路過，可不能錯過哦~
地址：稻香菜場市場內
電話：13771122718
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八珍食品：糖醋鳳爪中的佼佼者
夏天裡面啃腳丫，一定不能有的就是膩。所以酸酸甜甜的糖醋鳳爪格外受歡迎。說起糖醋鳳爪，上面也提到幾家，但是有一家是一定要去吃吃看的，那就是稻香菜場裡的八珍食品。
八珍食品應該可以說是無錫市面上的糖醋無骨鳳爪“元祖店”，歷史相當悠久了。製作過程辛苦又繁瑣，老闆每天早上三點多就要起來清洗鳳爪，煮到七成熟時用剪刀拆骨，再用水清洗淨煮熟，最後再放上蔥、姜、糖和醋，醃製4-5小時才能入味。24一斤的價格，很良心！
早上七八點，攤位上就圍滿了來買的老主顧，每天的銷量都是五六百斤，甜甜酸酸很開胃的糖醋鳳爪，真是深得民心。
清爽又不膩嘴，好吃又沒負擔，夏日啃jio，我還是喜歡八珍啊~
地址：濱湖區稻香菜場八珍食品
電話：13196596819
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