有一种饿叫做嘴巴痒
嘴巴无聊的时候就想啃点啥
啃鸡爪、啃鸭脚板、啃猪jio…
在吧唧吧唧的声音中得到满足
今天小淘姐带你
一口气啃八家jio店
保证让你过嘴瘾！
朱卤卤：你竟是这样的本土潮牌店！
ins风的店门，白&金&大理石纹的装修，以及粉红的猪猪霓虹灯…走过路过第三次才发现，前西溪的这家店这竟然是个卤菜店！名字就更可爱了——朱卤卤。
自拍了一百多张之后，买好鸡jio猪jio，看小哥打包时，扎扎实实地被包装美到了！天呢，为了这幅插画都得多买几盒啊…于是加购了。
“白富美”的脱骨凤爪，可按照喜好搭配不同的酱料。我选了葱油酱汁，浇上去的瞬间就知道买对了，葱香扑鼻啊！鸡爪脱骨但又保持嚼劲，裹挟着葱油和酱油的香气，清爽迷人。来一杯82年的五米良液，感觉不错。
五香猪蹄属于“硬香”，嚼起来格叽格叽的非常带感。喜欢吃软弹的话可能需要微波炉叮个几秒钟。
“你是真的辣鸡”其实就是白斩鸡+辣汁。一个字，辣！甜甜辣辣又麻麻的，皮脆肉香，让人惊艳。但我真心建议大家把鸡肉与酱汁mix之后，稳稳地等上半小时，让鸡肉吸收了汤汁的味道再品尝，口感更佳。哦，老板还贴心的加了贡菜做搭配，真的有点豪华~
至于菊花醉虾…甜！非常甜，甜得有点忧伤了…小失望。好在晚上又吃到感人的招牌花甲弥补了遗憾，肉多饱满，肥美无泥沙，一盘10分钟消灭完毕，意犹未尽。
这家特立独行的无锡本土卤菜店的幕后老板，居然是个拥有8年西餐烹饪经验的90后小伙！装修有个性，做菜有个性，连包装盒都那么有个性。我看好你哦~
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地址：前西溪16号
推荐：你是真的辣鸡26元、招牌鹌鹑蛋20元、招牌花甲23元、招牌鸡爪23元
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潮滷：卤出至潮新滋味
“卤”的这种烹调方法历史太悠久，北魏农食典籍《齐民要术》与宋代食典都有 “卤”的烹调方法记述。但现在，全国的吃货地图里，谁最爱卤味？一定是潮人：潮汕人祭祖也卤，红白喜事也卤，平常请客也弄个卤味大拼，真是太热爱卤味了。
在无锡想吃一口正宗潮味卤菜，除了去酒楼点个卤水拼盘，还能去哪儿？去“潮滷”啊！号称潮汕之魂，滷水正宗唉~
作为新派的卤菜店，这家潮滷的装修也走干净清新简约风格，明黄基调，窗明几净，店里还有吧台桌椅可以点上一份卤味配米饭，吃个快餐。
狮头鹅体型大，做潮汕卤味再合适不过了，鹅肉、鹅翅、鹅掌、鹅肝、鹅肠、鹅颈…每样都想吃怎么办？点个拼盘就大功告成，除了鹅肉鹅肝还搭配鹅胗、鹅血和豆腐。
鹅肉紧致鲜嫩，鹅肝粉糯浓香很入味，鹅胗和血略显逊色，但豆腐绝对完美！
因为比起北方或者江南的卤味，潮汕卤味讲究的就是那一勺浇淋的卤汤！吸饱了潮卤精华的豆腐以及鹅血豆腐，实在是太香了~ 肥厚弹韧，带着茴香和南姜、八角的香气，回味绵长。
店里还有特色的潮汕牛丸，搭配卤味、米饭，就是一顿豪华晚宴了。必须提醒的是，我连这几次去曹张这家潮滷都吃了“闭门羹”，店家下午有时休息，下午三点后再营业。想去拔草的朋友，注意时间哦~
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地址： 永乐路曹张新村127号-5
电话： 18601464256
营业时间：2点左右是店家午休时间哦！
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七只鹅：很大很大很大的鹅jio
喜欢啃脚的朋友对这个品牌应当也不算陌生了，当初新开业的时候也是着实火了一阵。我吃过一次之后就成了他家的忠粉了，因为大！
XXXL的鹅掌
XXXL的鹅翅
XXXL的鹅头
啃一只鹅掌相当于啃四五只鸡爪
啃一只鹅翅能消耗啃鸡翅的3倍时间
啃一只鹅头得到的满足感几乎要媲美兔头
看wuli主持人旭旭吃得多high~
要来位于稻香菜场口的这家七只鹅买jio，请务必赶早，因为晚了那些大脚丫子都被阿公阿婆挑走了！满足感会锐减的~
据介绍七只鹅是一家连锁品牌，南京等地也是生意红火，口味是酱香浓郁的传统卤菜味道。比起一般的鸡爪鸭爪，鹅掌更大更厚更有嚼劲和肉感，而鹅翅真的能撕下一整块的肉。
店里还有胖乎乎很肉感的猪手，也是酱香口味，蹄筋Q弹，肉皮香脆。半片猪手就能啃好久啦~
大鹅单价虽然有点高，但是肉质真的很肥妹，切四分之一回家加菜，也是ok滴！
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地址：水秀新村442号稻香市场入口处
电话：18015334923
福利：
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卤江南：一二三四五款爪爪好满足
卤江南其实真不用我多介绍，说出来都应该认识了。几乎每个区都有连锁门店。大敏子为啥还要噜苏来推？因为他家有足足五款爪爪，总有一款抓住你的嘴！
贵妃凤爪、脱骨凤爪、虎皮凤爪、五香鸡爪、酸辣鸡爪…我每款都吃了，印象最深刻的应该就是贵妃凤爪，酸酸甜甜的糖醋风味特别开胃，清爽也不油腻。虎皮凤爪已经很酥，可以轻松脱骨，但因为有油炸的工序略显油腻。五香和酸辣味的鸡爪相比之下就有些普通了。
新村门口的连锁店存在的最大意义就是，当我嘴馋了能轻松买到，而且价格实在，口味齐全。下班回家带上一份jio，再买上一盆凉拌菜，夏日的清凉开胃晚餐就搞定啦！
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地址：无锡市各大连锁店
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降龙爪爪：砂锅炖出来一抿就化了
小店开在南禅寺美食一条街上，他家最吸引眼球的是一个个大砂锅，锅里咕嘟咕嘟加热的就是我们的主角各种爪爪啦。
这个品牌来自成都，据说成都满大街就是，相当于我们这儿的小笼馄饨店了。他家的招牌是火锅味鸡爪和五年老卤味，总部搭配了十多种香料的料包，顾老板自己从处理鸡爪开始细细料理，鸡爪先焯水，减去指甲，卤料包里炖上好几个小时，然后还要二次入味，非常费时费力，一天也就能做一锅出来，所以要吃的也是要赶紧。
老板娘从砂锅里捞出鸡爪，还要撒上芝麻、花生碎、孜然粉调味料，小淘姐一吃果然如他们广告词所说：一抿就化了！骨肉瞬间分离，老卤的味道浸入皮肉中满口生香。
火锅味的一开始不敢尝试，据说要很能吃辣的人才能忍受。但是吃了后发现虽然辣味很重，但不是喉咙那种，香醇有回味，仿佛真的是从川味火锅里捞出来的。
吃完吧嗒吧嗒嘴，嘴唇间有拉丝感，胶原蛋白满满的哦，正在减肥的爱美小姐姐非常适合了。
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价格：10元三个
地址： 向阳路南禅寺商城112-15号(王裕兴肉庄旁)
电话： 13506138942
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真味兴卤菜：几十年的新村老味道
小淘姐是从小吃着这家的卤菜长大的，印象最深的就是蒜泥红油拌鸡爪和咸猪蹄，即使现在搬家了也经常会穿过大半个无锡再来这吃碗面带点卤菜回家。
先来说说这个蒜泥红油鸡爪，二十多年过去了，味道是一直没变过红油蒜泥味道甜哆哆微微有点辣，鸡爪煮的软烂适中冷却后的胶质特有的软糯略脆口感，令新村里的老少爷们儿特别着迷，几乎每天都早早的卖个精光。
还有咸猪蹄， 暴腌头的咸猪蹄，火候掌握的刚刚好，略微带着嚼劲而筋又咬着不费劲，富含胶质的猪蹄加上咸货特有的风味加持，成就了这个招牌咸猪蹄，吃了二十多年还是忘不了。
虎皮凤爪，现在的凤爪已经没以前的个头大了，味道还是那个味道，咸中带甜酱香十足，倒也是个好凤爪。尤其是那入口一吮既能骨肉分离的爽快感，一个接一个也是停不下来。
一家店能屹立不倒将近三十年，也是相当不易的，坚持这么多年味道品质几乎不变更是不易。
价格：蒜泥红油鸡爪28元/斤 咸猪手25/斤
地址：沁园新村沁扬市场正门口
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蒋记熟食：“爆腌头”的诱惑
老牌子响当当的了！各种“爆腌头”熟食是蒋记主打。和浓油赤酱的熟食相比，腌得咸淡适中的蒋记熟食更能凸显食物本身的鲜香味。
把猪jio啊蹄髈什么的买回家，连皮带筋地切成片，皮有弹性，筋有嚼头，肉有咸味。香酥可口~
鸡jio鸭jio品种也是相当齐全的，卤得咸淡适中，又清清爽爽，看电视的时候啃啃超给力的。
猪yi巴也是别有风味！咸味含蓄而不露声色，丰富的胶原蛋白饱满而有弹牙的质感，吃着并不觉得油腻，也很有嚼劲~
老新村那么多挑食的吃客，坚持这么多年买蒋记的菜，一定有好吃的道理啦！走过路过，可不能错过哦~
地址：稻香菜场市场内
电话：13771122718
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八珍食品：糖醋凤爪中的佼佼者
夏天里面啃脚丫，一定不能有的就是腻。所以酸酸甜甜的糖醋凤爪格外受欢迎。说起糖醋凤爪，上面也提到几家，但是有一家是一定要去吃吃看的，那就是稻香菜场里的八珍食品。
八珍食品应该可以说是无锡市面上的糖醋无骨凤爪“元祖店”，历史相当悠久了。制作过程辛苦又繁琐，老板每天早上三点多就要起来清洗凤爪，煮到七成熟时用剪刀拆骨，再用水清洗净煮熟，最后再放上葱、姜、糖和醋，腌制4-5小时才能入味。24一斤的价格，很良心！
早上七八点，摊位上就围满了来买的老主顾，每天的销量都是五六百斤，甜甜酸酸很开胃的糖醋凤爪，真是深得民心。
清爽又不腻嘴，好吃又没负担，夏日啃jio，我还是喜欢八珍啊~
地址：滨湖区稻香菜场八珍食品
电话：13196596819
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