隨著消費水平升級、消費理念轉變，天然、營養、健康的植物蛋白飲料越發受到市場青睞。作為我國植物蛋白飲料產銷量最大的企業，養元飲品於8月16日發佈了上市後的首份半年報：2018年上半年，公司營收41.63億，同比增長13.55%；淨利潤13.08億元，同比增長30.78%。
近日，養元飲品開啟了"品質看得見"六個核桃工廠品質之旅活動，邀請全國各地的幾十家媒體一同走進"六個核桃"河北衡水生產基地，詳細介紹了"六個核桃"20年堅守匠心品質承諾，恪守真材實料、創新生產工藝的實踐成果。
真材實料設立高品質標準線
作為中國最早研發、生產、銷售核桃飲品的企業，養元飲品一直髮揮著帶動整個產業鏈價值的重要作用，而探索其背後我們不難發現，高品質的苛求始終都是養元飲品堅守的品牌承諾。
據悉，養元飲品每年精選採購核桃逾十萬噸，是國內乃至全球核桃單體用量最大的加工企業。20年來，養元飲品堅持"真材實料"，確保每一罐六個核桃均採用三大黃金產區精選的優質核桃仁研磨而成。
養元飲品核桃事業部負責人表示，公司的採購人員經過對中國多個核桃產區的實地調研，各地日照、土壤、水分等生長條件的科學分析，最終只選用從雲南、新疆和太行山三大黃金產區的核桃，真正做到從源頭把控核桃品質，確保每罐產品都能達到"真材實料"的品質要求。
雲南是全球最大的核桃主產區，這裡自然環境優越、山林資源豐富，結出的核桃個大飽滿；新疆是典型的溫帶大陸性氣候，降水少溫差大，每天的日超時間超過16個小時，而且這裡的核桃常年經受天山和崑崙山的雪水澆灌，養分更高；而太行山自古都是土壤肥沃之地，土壤裡豐富的營養使得產出的核桃飽滿而香脆，打開殼便能聞到撲鼻果香。
為了選出最優質的核桃，養元飲品還制定了嚴苛的【3.6.36】核桃採購標準，讓每一顆好核桃都無所遁形。【3.6.36】核桃採購標準是隻將新疆、雲南、太行山3大產區的核桃中挑選出優質核桃作為原料;水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質6項標準必須全部合格;蛋白質、脂肪、酸價、過氧化值、黃麴黴毒素等36項理化指標檢測必須全部滿足。養元飲品對原料的嚴格把控，最大程度的提升了收貨質量，確保六個核桃的品質標準。
另外，養元飲品還制定了健全的食品安全控制體系，無論是原料採購、檢測、生產控制、軟硬件設備設施、成品的品質管理及貯存運輸等方面都嚴格遵守國家食品安全相關標準，每一個環節的嚴苛都體現了養元飲品對於高品質的追求。
領先行業工藝提升品牌價值
作為核桃乳品類的開創者、引領者，養元飲品自1997年便獨立起草了中國輕工行業標準QB/T 2301-1997《植物蛋白飲料核桃乳》，另外參與制定的GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料核桃露(乳)》，於2015年12月1日正式實施。養元飲品以行業領頭羊的身份，持續推動整個行業穩步健康前行。
養元飲品技術部負責人表示，在核桃乳的製作過程中，最難解決的就是"苦、澀、膩、營養浪費"四大難題，為此養元飲品一直投入大量人力、物力進行專業研發，自主研發出【5.3.28】工藝（五項專利、三項獨特技術、二十八道工序），可以通過獨有的核桃仁處理工藝去除核桃種皮，有效去除了核桃的苦、澀、膩口感。
在【5.3.28】的工藝基礎上，養元飲品不斷實現生產工藝的推陳出新，取得了又一里程碑式的技術突破，即通過創新獨特的全核桃CET冷萃技術，完整保留了核桃仁內的營養，核桃蛋白、脂肪等成分的利用率超過了97%，使六個核桃營養更豐富、口感更香甜。
同時，養元飲品還擁有集辦公、管理、科研與交流多方面功能於一體的技術研發中心，目前已經包含國家級研發平臺1個，國家級實驗室1個，省級研發平臺4個，並且還與國內一流高校和科研院所，共同制定了完善的產學研合作機制，不斷通過技術研發、品牌創新、消費引導及全產業鏈建設，保障每一罐六個核桃的高品質。
上述負責人介紹，"作為行業的引領者以及行標、國標的制定者，養元飲品將持續推動植物蛋白飲料行業標準化建設，不斷通過技術創新，引領核桃乳品類進行品質升級。"
黨的十九大報告指出，不斷提升品質是企業的生命線。養元飲品從源頭為高品質產品打下根基，以創新技術推動產品質量進步，吹響了向高質量發展進軍的集結號。未來，養元飲品還將不斷細化產品線，相繼推出養生系列、易智系列、無糖系列等全新產品，滿足更多消費者的差異化需求，讓老百姓的餐桌更豐富、更健康。
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