河邊的這種常見生物好似蛤蜊，烤著吃味道媲美生蠔
生活在農村的孩子，都喜歡去河裡玩，游泳、戲水、打鬧。玩個夠。然後在河裡摸個魚、逮個蝦的，既消遣了時光，又能帶來收穫。回家的時候拎著一兜自己摸來的魚蝦，讓大人做熟了來吃，或者油炸，或者清燉，也是一道很好的下酒菜呢，全家也因此小小改善一頓，還能受到大人的誇獎呢。
農村的小河裡物資豐富，不僅有魚、有蝦，還有貝殼類的河鮮，不僅是孩子們玩耍的樂園，也豐富了農家的餐桌，在物質非常匱乏的時代，沒有什麼好吃的東西，隔三差五吃上頓新鮮的魚蝦，也是不錯的享受了。
不知道大家吃過河蚌沒有？有著硬硬的外殼，很像我們海里的蛤蜊，但是它是生活在淡水裡的。所以在河邊、小湖裡會常見這種動物。不知道大家是怎樣吃河蚌的？一般都是煮熟吃，煮熟了有奶白色的汁，味道很是鮮美。煮熟的河蚌沾點蒜汁、醋還是挺好吃的。但是有一個問題，每次煮河蚌的時候，要把握好火候，火大了就會覺得老，不好吃。火小了，就會覺得腥，沒有河蚌的鮮味。
但是，現在有一種吃法，就不會有這種問題出現。那就是烤著吃。特別是現在燒烤很流行，什麼都可以烤著吃。蛤蜊烤著吃很鮮，河蚌也可以烤著吃。逮來的河蚌放在水裡養幾天，這樣為了把裡面的泥土漱乾淨，吃的時候才不牙磣。烤的時候，看著殼慢慢張開，裡面的汁水直淌，汁水是奶白色的，非常鮮。吃的時候再配點蒜汁、辣椒油，都是絕好的搭配。味道能和生蠔想媲美了。
下次再去河邊的時候，別忘了逮了河蚌這樣烤著吃呀！味道真是好吃極了，不信你嚐嚐！
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