鄧州的老鄉們
尤其是在農村長大的
大家對紅薯
再熟悉不過了吧~
在我們逝去的時光裡
紅薯已經成為一個特殊的符號
它獨特的魔力
能讓你瞬間回到童年
在上世紀七八十年代
農村普遍比較貧困
紅薯可是作為主糧的
俗稱：
紅薯乾子，紅薯饃，離了紅薯不能活....
一地紅薯
看著是不是有點手癢癢了？
秋天挖紅薯的時候
我們都會跟著大人一起去田裡
刨紅薯運氣好的話
會遇見蓬鬆的土
輕輕一刨一窩紅薯就應聲而出
剛刨出來的新鮮紅薯！
愛美的女孩
可以用紅薯埂做耳墜子！
我們的紅薯有很多種吃法
可以蒸著吃
可以熬紅薯稀飯
當然最經典的就是烤紅薯
還有曬紅薯幹！
紅薯葉也可以拌麵蒸著吃
吃不完的，我們還有紅薯窖！
把剩餘的存進去！
留著過冬
防止凍爛
吃一點
到窖來掏一點
童年烤紅薯
小時候村裡幾個小夥伴在地裡挖個不深的小洞，用鐵鍁挖些乾土塊，找些磚頭架個中空的窯子，再找些乾柴、雜草扔進去把窯燒熱。
燒火雖沒什麼技術含量，但也不能太旺，太旺火太大，窯容易塌。
火要一直燒，一直加柴，慢慢把土塊燒紅、發黑就差不多了。窯燒好了，從窯頂輕輕敲開個小洞，小心翼翼把紅薯扔進去，都扔完了再一點點從上面開始慢慢把土塊敲碎，直至把所有紅薯都埋在熱土裡面。
約摸等半小時後，幾個小夥伴圍在一起分紅薯吃，拿小木棍扒拉出的紅薯，外面是黑乎乎的，裡面卻是金黃金黃的，要是嘗一口，你會覺得這是世界上最好吃的紅薯~
如今的烤紅薯
每到秋冬時節，街頭烤紅薯的大鐵桶就會紛紛出現，那散發著誘人香味的烤紅芋，總會是我們舌尖上必不可少的美味。
路邊售賣紅薯的老伯大娘們，根本都不需要吆喝，烤紅薯的香味遠遠的就能勾來一批批顧客。
火候得當的紅薯還能烤出“糖稀”，剝開被烤得乾硬的外皮，就露出金黃色的紅薯肉，顧不得燙，趁著熱氣咬上一口，甜、軟的口感讓人停不下來。
看了這麼多
是不是勾起了你記憶的閘門？
小夥伴們
小時候有沒有烤過紅薯？
來源丨網絡整理
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