封面新聞記者 劉恪生
9月28日，由封面新聞、華西都市報主辦的2018四川品牌大會，在成都世紀城 國際會議中心正式舉行。國家部委領導、“川字號”代表以及“一城一品”的縣委 書記、縣長等，同臺為四川品牌“號脈”，一同探討四川品牌國際化之路。
會上，四川品牌百強榜單揭曉，大會頒出“2018四川創新品牌”、“2018四川 一城一品品牌”、“2018四川消費者最喜愛的品牌”等獎項。來自自貢的富順豆花，喜獲“2018四川一城一品品牌”大獎。
近年來，豆花蘸水已走向世界。美樂公司生產的富順香辣醬、富順豆花蘸水，在同類產品國內市場佔有率分別達到了80%和60%。不僅暢銷全國，還遠銷美國、加拿大、印尼、日本、澳大利亞等國家和港、澳、臺地區。富順豆花製作工藝成為省級非物質文化遺產，富順香辣醬已成為品牌價值62億的中國地標產品。
如今，富順縣城有百餘家豆花店，家家都有獨特的口味和秘方。李二、黃六、雷三、胡三、白玉等豆花店已形成品牌效應。種植基地、豆花餐飲、“超市化”的豆花蘸水等產業鏈，已形成百億產值。
今後，富順還規劃打造以豆花文化為主題的產業園，讓更多人瞭解富順豆花的歷史文化，體驗製作豆花和蘸水的過程。同時，也鼓勵文創開發，比如年輕人喜愛的富順豆花動漫文化產品等。
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