封面新闻记者 刘恪生
9月28日，由封面新闻、华西都市报主办的2018四川品牌大会，在成都世纪城 国际会议中心正式举行。国家部委领导、“川字号”代表以及“一城一品”的县委 书记、县长等，同台为四川品牌“号脉”，一同探讨四川品牌国际化之路。
会上，四川品牌百强榜单揭晓，大会颁出“2018四川创新品牌”、“2018四川 一城一品品牌”、“2018四川消费者最喜爱的品牌”等奖项。来自自贡的富顺豆花，喜获“2018四川一城一品品牌”大奖。
近年来，豆花蘸水已走向世界。美乐公司生产的富顺香辣酱、富顺豆花蘸水，在同类产品国内市场占有率分别达到了80%和60%。不仅畅销全国，还远销美国、加拿大、印尼、日本、澳大利亚等国家和港、澳、台地区。富顺豆花制作工艺成为省级非物质文化遗产，富顺香辣酱已成为品牌价值62亿的中国地标产品。
如今，富顺县城有百余家豆花店，家家都有独特的口味和秘方。李二、黄六、雷三、胡三、白玉等豆花店已形成品牌效应。种植基地、豆花餐饮、“超市化”的豆花蘸水等产业链，已形成百亿产值。
今后，富顺还规划打造以豆花文化为主题的产业园，让更多人了解富顺豆花的历史文化，体验制作豆花和蘸水的过程。同时，也鼓励文创开发，比如年轻人喜爱的富顺豆花动漫文化产品等。
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