最近大家有沒有發覺，豬肉在漲價呢？小編好奇的同時帶有疑問，難道說中美的貿易戰已經影響到豬肉價格了？然而直到今天早晨無意看到了一條人民網的推送，我才恍然大悟：
看完了這條新聞，心裡咯噔以一下。“怎麼辦，我還能吃豬肉嗎”？豬瘟對人的影響有多大？遇到豬瘟，我們應該怎麼辦？別急，我們今天就來全方位的解答關於豬瘟的“前世今生”。
豬瘟，又稱經典豬瘟或古典豬瘟，是感染豬的一種高傳染性疾病。豬瘟是一種傳染性疫情，會導致患病豬發燒、厭食、腹瀉、死亡，隨之而來的是神經性問題。而非洲豬瘟病毒科病毒於20世紀初於肯亞首次被發現，疫情本來只限於非洲大陸，2007年該病毒傳播到喬治亞，後來蔓延到俄羅斯，2018年散播至亞洲地區。
——維基百科
其實在內蒙古發現豬瘟事件前，我國在今年8月就已經通報了4起同樣是非洲豬瘟引發的豬成批死亡的事件：
從8月1日首例非洲豬瘟出現在遼寧瀋陽，發病47頭，死亡47頭。之後查明源頭為佳木斯市，疫情極有可能由俄羅斯傳來。此後的半個月內，分別於鄭州、連雲港、發現疫情，最嚴重的發生於浙江溫州，發病430頭，死亡340頭，足以看出非洲豬瘟的致死率非常的高。
非洲豬瘟具有極高的傳染性，一旦有豬感染，那麼就相當於個“二師兄”們判了死刑。這個“死刑”分為兩種，第一是病毒致死，第二種人為大規模集中撲殺。根據上個月四地隨後的報道，已經累計無害處理了25000-30000頭生豬。
非洲豬瘟到底是何方神聖？
今年的夏天，溫度非常高，有人調侃說“連非洲人來了都會中暑的夏季”。於是，大家都說，可能病毒覺得這個溫度，自己還在非洲，所以非洲豬瘟就出現了。其實不然，非洲豬瘟自1921年出現安在非洲肯尼亞以來，就從來沒有停止過“脫非”的旅程。
2000年左右，非洲豬瘟“脫非入歐”，進入了歐洲的伊比利亞半島——西班牙和葡萄牙。2007年，病毒又從東歐突破——格魯吉亞和俄羅斯。直到2017年，病毒已經傳到俄羅斯遠東地區。
聯合國糧農組織對非洲豬瘟的定位如下：
“非洲豬瘟是最嚴重的跨國界豬病之一，能引起豬群高死亡率，傳播迅速、傳播無國界，無有效的治療措施或者防疫用疫苗。”
被感染的“小兄弟們”，在短短一週左右，就有明顯的發病症狀，出現食慾不振、呼吸困難、皮膚髮紺、高溫可能達到41-42℃等。並且，死亡率100%。
我還能吃紅燒肉和排骨嗎？
看了上述豬瘟的症狀，後背一陣發涼，這麼厲害的瘟疫，我這麼愛吃豬肉，還能吃嗎？答案是：當然可以吃啦。
其實這是大家對豬瘟的一種誤解。豬肉還是可以放心吃的。
非洲豬瘟並沒有傳染人的能力，即使你點背，吃到了病豬肉，也別慌，彆著急打120，就算豬肉裡還有活病毒（很難），你也不會被感染。
最大的影響，可能是對社會和經濟的影響，簡單來總結，豬瘟對你的直接作用在於：買肉的時候會心疼，因為漲價了。
有熱心網友又會問，豬流感也是定義在豬之間傳染，不也是傳染過人嗎？其實流感病毒的遺傳物質是反鏈RNA，十分容易突變。而非洲豬瘟是DNA病毒，突變速度遠遠低於RNA。需要相當長的時間才有可能發生突變。莫擔心啦。
我不想吃到“病毒”，怎麼做？
首先，按照農業部的疾病預防控制方案，你吃到病豬肉的概率比中彩票還低。在發生疫情後，防疫部門會進行大規模無害處理——發生疫情的養豬場生豬全部撲殺。雖然殘忍，但值得。其次所有執行人員會進行全方位消毒，控制傳染源。經過這兩道工序，還有病毒能夠突破防線，那它可真是厲害呀。
那身為消費者的我們應該怎麼做呢？
1、看豬的檢疫合格章，有合格章，就能安全食用。
2、仔細觀察豬肉的顏色，淡紅色或鮮紅即可，如果發現是暗紅、紫紅或是有奇怪的味道，請拒絕購買。
3、請去正規市場購買豬肉。
最後一步，終極的防治措施，那就是煮了它！豬瘟病毒不可能在任何安全的烹飪過程中活下來，50℃-60℃足以讓它失活，按照正常的方法，保證你吃的放心！
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