俗話說，“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。”一條淮河，就讓南方酸甜可口的橘子變成了北方晦澀難嚥的枳。這也充分說明了產地的重要性。
消費者在購買海參的時候，商家都會表示，好的海參是“大連的”“長島的”，稍微便宜點的海參是“福建的”“南方的”。而行業內也基本默認，北方海參的質量要好於南方海參。
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我國海參的主要產地有哪些？
1.遼寧海參
遼寧海參簡稱“遼參”，主要產地在大連，是我國曆史較為長遠的海參出產及養殖基地。明代時《本草從新》早就指出：“海參，產遼海者良。”遼參因環境及氣候原因生長緩慢，大約4-5年才能長成，因而肉質肥厚飽滿，營養富集。
2.山東海參
山東海參由叫“魯參”，主要產地在青煙威三地，同樣也是我國最主要的海參生產及加工基地之一。山東烹飪海參的歷史極長， “蔥燒海參” 就是魯菜中最為著名的一道菜。魯參生長環境與遼參相差不大，個體長成也需要3-5年時間。
3.福建海參
福建是南方海參的主要產地，但由於刺參的主產地是在北方，所以福建海參多為 “北參南養”，也就是從遼寧等地引進優質海參苗，利用福建等地的氣候及環境優勢，使海參快速長成。福建霞浦已經成為南方的“海參之都”。
4.進口海參
世界上食用海參的國家很少，僅有中日韓等少數東亞國家，而歐美國家並不食用海參。因此在國內野生海參資源消耗殆盡時，越來越多的人將目光投向了國外。國外海參基本都是野生，沒有養殖成本，因此在價格上要低於國產海參。
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海參產地和品質有關係嗎？
一般來說，國內海參以遼參為最佳，山東次之，福建再次。但也不能以偏概全，一概而論。
遼寧大連附近海域水溫低，海水深，因而海參生長速度緩慢，但在生長過程中營養富集多，因此海參體壁肥厚，肉刺飽滿，體內雜質少，營養價值更高。而山東海參在形態上和遼參並沒有太大差距，在營養價值方面也不輸遼參多少。
福建參在優越的自然環境和大量人工餌料的餵養下，將原本需要3-5年才長成的海參生長週期縮短，僅需1年左右即可收穫，產量大，收穫快。在營養累積和口感方面，要遜於北方海參，但市場優勢是價格較低，老百姓易接受。
進口海參主要來自日本、北美、俄羅斯等地，由於和中國海參品類相差較大，因此在進入國內市場之初，不為消費者所接受，但是隨著宣傳的不斷展開，進口海參的營養也逐漸被人所認可，加之價格較低，贏得了不少人的目光。
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12個理由讓你愛上海參
1、提高免疫力，調節人體內分泌功能；
2、提高人體運動機能，使人不易疲勞；
3、能改善糖尿病患者血糖、尿糖及中老年人尿頻的症狀；
4、病人術後和患病後，體力和精力能迅速恢復；
5、增強心臟血管的彈性，解除心腦血管痙孿，舒張心腦血管血液；
6、婦女經期不適有所減輕，並能延長月經期，延緩衰老；
7、更年期的情緒煩躁、腰痠背痛、睡眠不好能有明顯的改善；
8、具有活血、預防高血壓、心腦血管疾病的作用；
9、降低膽固醇，激活腦細胞，增強大腦學習能力及記憶能力，並能對視網膜細胞起到一定的保護作用；
10、皮膚的皺紋減少，變得潤澤、光滑有彈性，具有美容養顏效果；
11、刺參所含的海參素和硒多糖，具有抑制癌細胞生長的作用；
12、能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。
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