你，可能知道山西名稱的由來，
你，也可能知道山西多山脈，
但，你知道山西的山有多少嗎？
你，可能知道山西是“世界的小雜糧王國”，
但，你知道功能繁多的小雜糧為什麼會長在山西嗎？
不來山西，怎知山之歡喜？！
山西，古稱“晉”，
是華夏中原的腹地，
用表裡山河封疆固土，
成為中國漢民族一直以來抵禦北敵入侵中原的屏障。
這裡山巒疊嶂，
從南到北不同的山體中蘊藏著不同的礦物成分，
讓每顆生長出來的糧果都深具豐富的營養。
山西東部，以古老的太行山脈豎向縱越，
最北方的恆山，被稱為五嶽之一，
黑色的土壤中蘊含著豐富的
鈣、鋁、鎂、鉀、鈦等多種礦物質，
因此才會生長出營養更為豐富的
莜麥、苦蕎、高粱等糧食作物，
更有黃花菜、黃芪、丹參、桔梗等名貴藥材。
從雁門關向南進入五臺山，
這裡是四大佛教名山之一，
有著悠久的佛教歷史，
這裡的黑土地中多了紅色的砂石，
因此，土壤裡的鐵元素更為豐富，
是蘑菇、山參、金蓮花、藜麥、亞麻籽、沙棘等
農作物優越的種植基地，
而這每一種作物身上都富含對人體最為有效的微量元素。
與五臺山同母所生卻遙遙相望的系舟山
相傳是“大禹治水”的指揮台，
因為常年水患嚴重
所以這裡沉積的泥土中蘊含豐富的微量元素，
使得這裡盛產豐富的水果，
進入夏季後，
品類繁多的水果便以豐富的口感輪番送入千家萬戶。
沿著太行山向南進入山西腹地，
有一座曾經冠崛華夏的高山——太嶽山。
這裡植被豐茂，水資源優厚，
這裡孕育出“綿山”、“石膏山”、“靈空山”等
風景卓秀的旅遊名山。
而從其身姿延綿出的豐沃土地上，
又有更多美味珍饈。
如：生長在沁縣享譽全國的“沁州黃”小米，
被譽為“九旗王”的珍貴蘑菇，
晉中的“紅星王”、“祁縣酥梨”，
上黨的“黨參”、“連翹”、“黃苓”等。
“山西小米”品質好、營養多，小米還是山西的好！
太行山這座嶙峋的高山，
坐落於山西的最南邊。
這裡擁有太行山最美的奇峰麗景，
因此，來太行山的南麓，
所領略的不是山珍野味，
而是美麗的奇山和清麗的峽谷風景，
從平順、壺關的大峽谷，
再到陵川的蟒河原始生態區，
你所感同身受的便是
這上古名山帶給你的自然視覺盛宴。
這就是太行山所給予山西的豐美瑰寶。
而山西的另一座山呂梁山，
則給予山西的
是生命、是信仰、是骨血中的靈魂。
呂梁山山脈與汾河遙遙呼應，
最北邊的洪濤山是出名的礦山，
因此，
這裡長出的作物，
都蘊含巨大的礦物質及微量元素，
這片土地所生長出的燕麥、苦蕎、胡麻
都功能奇佳，
同時長出的嫩草被奶牛食用後產出的奶汁，
微量元素更高於其它奶源地。
與它相對的管涔山，
及向南一些的蘆芽山，
相傳是汾水源頭，
汾河是黃河的第二大支流，
汾河水肥而甜美，
陶唐堯帝帶領著我們的祖先遍佈汾水之畔而居，
因為汾河水流的源遠流長，
管涔山所綿延的岢嵐、五寨、寧武地區，
才能盛產出土豆、胡麻、黍子、黑豆、
紅芸豆、糯玉米等農作物，
產量雖低，但品質出眾，
是農業深加工企業最青睞、
最信任的小雜糧基地。
從蘆芽山一路向南，
經過革命根據勝地雲中山後，
我們來到呂梁山的南麓，
這裡所經過的柳林、隰縣、吉縣、
鄉寧盛產大棗和蘋果，
汾陽則出產品質優良的汾酒，
孝義、汾西所產的核桃是滋補聖品，
臨汾翼城與鄉寧所產的翅果油，
更是被譽為“天然母乳”，
這款比冬蟲夏草更為稀有的營養品，
能有效提高免疫力，
增強生命活力，
對延緩衰老更有顯著療效。
呂梁山脈最南端的稷山縣，
是稷王發現“稷谷”的地方，
所謂滄海一粟，
就是對稷谷種植生長不易的真實寫照。
因此，我們不得不說，
呂梁山是中華兒女的母親山，
它給予華夏中原最可貴的是生命之美。
坐落在山西最南端由東向西延伸的還有一座奇山，
名為中條山。
這裡雨水豐沛，植物四季常青，
但深山之中卻又多低溫，晝夜溫差大，
最適宜各種水果的生長，
有蘋果、油桃、櫻桃、柿子、酥梨、
石榴、板棗、甜杏、山楂、山桃等，
是水果的盛產基地。
著名的小食更是數不勝數，
因此，
晉南地區便是山西最著名的美食天地了。
山西，因著豐富的歷史文脈底蘊，
更因著重巒峻嶺的山脈后土，
孕育出樸實而勤奮的華夏兒女，
這是山西的山川大河所給予這片土地的品質，
因為眾多重巒峻嶺，
你才能看到山河的原始之美，
因為水肥土沃，
你才能嚐到糧果的天然醇香。
所以，如果你願意，
就請來山西，
看看山西的山、品品山西的水，
來探尋中華五千年的生命、自然、匠心、人文，
來感受山西的高山厚土，
所給予我們生命的無限精彩！
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