目前，我國蜂蜜產量已達46.82萬噸，居世界之首，而蜂蜜酒的普及並不算太廣。隨著蜂產業和酒業的聯動，在未來發展中，蜂蜜酒將有望成為市場潮流。
對人類而言，蜂蜜益處可謂多多。蜜蜂產品不僅因熱量低、不含脂肪而成為糖類的最佳替代品，而且經過深加工後的增值潛力更大。
目前，隨著蜜蜂相關產品的研發和健康理念的不斷深入人心，蜂蜜新標準、蜜蜂產品生產市場準入制度也在完善，行業協會也加大了蜜蜂新產品的開發力度。
目前蜂產品主要有：核心的蜂蜜產品、被譽為“紫色黃金”的蜂膠產品、高級營養滋補品蜂王漿，還有傳承千年的蜂蜜酒。其中，讓宋代大詩人蘇東坡讚不絕口的蜂蜜酒有望迎來一個新的發展契機。
中國蜂產品協會近日也發佈實施了首部蜂業團體標準。中國蜂產品協會蜂蜜團體標準進一步規範和指導了蜂產業的發展。
據介紹，蜂產業是一項集經濟、社會、生態效益於一體的產業。蜂產業不與種植業爭土地和肥料，也不與養殖業爭飼料，更不會汙染環境。目前，我國蜂蜜產量已達46.82萬噸，居世界之首。而蜂蜜也是釀酒原料中成本最高的一種，蜂蜜酒的普及並不算太廣。
業內專家表示，如果把蜂產業和酒業作為一體來看待，市場就會大不一樣，既可以提高農民收入，又可以讓消費者喝到健康的酒。蜂蜜酒以天然營養健康為理念，當今社會也慢慢趨向於飲酒低度化、健康化，因符合健康飲酒理念，蜂蜜酒的未來發展將成為一種潮流。
據瞭解，以天然純蜂蜜為原料釀製的蜂蜜酒不含甲醇和甲醛，這是與其它類酒最大的區別。不過，蜂蜜酒要想短時間內成為酒業主流，還是比較困難的。從細分行業來講，蜂蜜酒相關企業發展較為緩慢，市場上比較知名的品牌很少。不少蜂蜜酒的市場範圍基本侷限在當地，整體市場的培育暫時進步緩慢。
而隨著當今健康產業的蓬勃發展，蜂產業是大健康產業的一部分，蜂蜜酒的市場推廣還是佔據了一定的契機。希望在未來的幾年內，蜂蜜酒能夠實現跨越式發展，為蜂農提供更多的收入來源。
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