豬肝粥
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
主料：大米、豬肝、蔥、姜、鹽、糖、胡椒粉、澱粉
大米洗淨備用，鹽，糖，胡椒粉備用，小蔥切碎，姜切絲，新鮮豬肝洗淨去筋膜切1cm的厚片,將切好的豬肝加入少許料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，食用油醃製備用.
鍋內燒開水，水開後下加入少許料酒下入醃製好的豬肝。豬肝焯制八成熟撈出備用。
另燒開一鍋水下入洗淨的大米和薑絲，水開後轉小火煮制，大米煮制開花後下入抄好水的豬肝煮制，豬肝煮製成熟時下入少許鹽，糖，胡椒粉調味。出鍋時撒入小蔥碎即可。
豬肝粥
什錦西蘭花
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
主料：西蘭花、胡蘿蔔、脆腸、火腿、香菇、蒜末、薑片、鹽、糖、食用油、生抽
西蘭花洗淨，西蘭花梗剝去皮切小塊，鍋裡煮沸水加入2勺油，2勺鹽，2片薑片倒入西蘭花和梗煮開。
加入胡蘿蔔片開後關火，撈出。
鍋裡熱油煸炒香菇脆腸火腿。
倒入瀝乾水份的西蘭花，邊炒邊抖鍋，適量鹽，生抽，蒜末。裝盤。
什錦西蘭花
蒜蓉莧菜
莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。
主料：紅莧菜、蒜泥、糖、鹽
紅莧菜去老梗擇成小段清洗乾淨，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，撈出瀝乾水份。蒜拍碎剁成小粒備用。
熱鍋上油，油熱後下蒜末炒香。
倒入瀝乾水份的紅莧菜大火爆炒至變軟，調入少許白糖，適量鹽調味後即可起鍋。炒素菜時加點白糖可提鮮。.炒的時候翻鍋要快，大火快炒。注意別炒久了炒老了，否則莧菜會變得爛軟軟。莧菜炒出來的湯汁千萬別浪費，像童年一樣拌米飯吧，或者，用它來做個紅色飯糰。
蒜蓉莧菜
胡蘿蔔炒雞絲
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
主料：胡蘿蔔、雞胸、姜、蔥、料酒、鹽、油、澱粉
雞胸肉切絲加鹽，料酒，澱粉。抓拌均勻。蘿蔔切絲蔥切末。
鍋內放油燒至五成熱，放入雞絲快速滑炒。
炒至發白，裝盤備用。（大約四五十秒吧！）
用剩餘的油放入胡蘿蔔絲炒至胡蘿蔔絲微軟，加入炒好的雞絲加鹽調味。翻炒均勻。
裝盤撒上蔥花。開始享用嘍。簡單的美味。
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