出品 | 容縣沙田柚產銷平臺
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廣西壯族自治區容縣沙田柚
▲成長中的沙田柚
產品：容縣沙田柚
類別：水果
產地名稱：廣西壯族自治區容縣
品質特點：果肉脆嫩，味清香甜蜜
地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
容縣沙田柚，生長在特殊的泥沙地，是柚類中獨樹一幟的優良品種。果大形美，果實為葫蘆形和梨形，果蒂部呈短頸狀；果底常有古銅錢大的環狀印圈，常稱為菊花底或金錢底；耐貯藏，貯後風味尤佳，有水果珍品"天然罐頭"之美稱。
那麼怎樣才能吃到正宗的容縣沙田柚呢？柚子哥這有一份
挑選攻略，保你吃到正宗容縣沙田柚！# 什麼是正宗的容縣沙田柚？#
△ 產地名稱：廣西壯族自治區玉林市容縣
△ 果形特別：容縣沙田柚是是廣西容縣特產，是柚類中的佳品，有“柚中之王”的美譽。其果實為葫蘆形和梨形，果底常有古銅錢大的環狀印圈，至今已有幾千年的歷史。
△ 陽光充足：容縣沙田柚沐浴充足陽光，糖分轉化充分，蜜味十足，更脆嫩香甜。
△ 依時採摘：容縣沙田柚依時採摘，每年霜降過後7～10天採摘，歷經風霜，果肉緊實，脆嫩香甜，蜜味可口，純甜不酸，越放越甜！
# 怎樣挑選正宗容縣沙田柚？ #
01 △ 通過表皮判斷沙田柚的新鮮程度
容縣沙田柚一般都是10月下旬或11月上旬開始採摘，採摘後一個月以內，表皮都是比較堅挺的。
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在挑選沙田柚的時候，表皮比較光滑，證明比較新鮮，表皮較薄，果實飽滿。如果你在12月份之前買到的沙田柚表皮是軟癟癟的，多半不是容縣特產沙田柚哦~
02 △ 看準容縣沙田柚的外部形狀結構
產於容縣的沙田柚，其成熟的果皮面呈略深色的橙黃色，果形以果蒂部呈短頸狀的葫蘆形或梨形，底部有金錢印，這樣子的沙田柚果面油胞較細小，果肉清甜，多汁且脆！
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選購的時候，注意查看沙田柚是否具備以上特徵。蒂部高大、不是短頸或是高頸的沙田柚，多數為皮厚、肉硬或味道較差。
03 △ 沙田柚果肉飽滿、蜜味清脆
品質優良的沙田柚皮薄、顆粒飽滿、果肉水分足、清甜脆口。
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容縣沙田柚果實飽滿，水分恰好、蜜味清脆、無殘渣、無苦味。購買沙田柚時，可以品嚐或是看一下沙田柚果實的生長情況，便於買到質量上乘的容縣沙田柚。
04 △ 沙田柚表皮是否具有彈性
略經貯藏的沙田柚，用手輕輕捏下，會有軟感，且有彈性。
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如果沙田柚表皮的彈性比較大，說明柚子皮比較厚；如果按壓沙田柚表皮的時候，覺得特別硬的，說明果肉比較多。
05 △ 聞沙田柚的香甜氣味
從沙田柚旁邊走過能略聞到一股淡淡的沙田柚清香，靠近果面可聞到香甜氣味，這樣的沙田柚脆且甜。
若刺破果面油胞，其氣味的刺激性不那麼大，這樣的果實風味香甜。
06 △ 掂掂沙田柚的重量
根據容縣沙田柚地方系列標準和質量等級規定，按單果重計，以1.0～1.3公斤的為優級（特級）品，大於和略輕的為一、二級品，所以挑選沙田柚時，選擇中等大小、體型勻稱和一般2-3斤重的為佳。
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多年樹齡的沙田柚果樹，生長的沙田柚大小適中，品質優良，掂起來也沉重些。在購買的時候，同樣體積的沙田柚，拿在手上掂量，手感較重者為佳，說明該果皮薄，果肉部分佔的比重大，水分相對多，口感好。
07 △ 挑小不挑大
沙田柚並不是越大越好，在特別標準的特級果外挑選，又是自家吃的情況下，寧要小果不要大果。
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因為在肥水控制得當的果場，產出的果都比較均勻，不存在特別大或者特別小的情況，而相對小的柚果也是非常地道的，糖分、口感往往比相對大的要好。
08 △ 檢查是否貼有防偽標籤
檢查零售或者網購的容縣沙田柚是否貼有防偽標識。
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正宗容縣沙田柚，果皮清香、果肉飽滿，果肉軟糯、清新甜蜜，水嫩多汁、色彩誘人，水潤香甜、喚醒活力。認準正宗沙田柚這個秋天和冬天的水果就非它莫屬啦！
挑選正宗容縣沙田柚，請收藏本份挑選攻略，待到十月份容縣沙田柚上市之時，便可以一品容縣沙田柚的美味！
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