出品 | 容县沙田柚产销平台
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广西壮族自治区容县沙田柚
▲成长中的沙田柚
产品：容县沙田柚
类别：水果
产地名称：广西壮族自治区容县
品质特点：果肉脆嫩，味清香甜蜜
地理标志：国家质检总局地理标志产品
容县沙田柚，生长在特殊的泥沙地，是柚类中独树一帜的优良品种。果大形美，果实为葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈状；果底常有古铜钱大的环状印圈，常称为菊花底或金钱底；耐贮藏，贮后风味尤佳，有水果珍品"天然罐头"之美称。
那么怎样才能吃到正宗的容县沙田柚呢？柚子哥这有一份
挑选攻略，保你吃到正宗容县沙田柚！# 什么是正宗的容县沙田柚？#
△ 产地名称：广西壮族自治区玉林市容县
△ 果形特别：容县沙田柚是是广西容县特产，是柚类中的佳品，有“柚中之王”的美誉。其果实为葫芦形和梨形，果底常有古铜钱大的环状印圈，至今已有几千年的历史。
△ 阳光充足：容县沙田柚沐浴充足阳光，糖分转化充分，蜜味十足，更脆嫩香甜。
△ 依时采摘：容县沙田柚依时采摘，每年霜降过后7～10天采摘，历经风霜，果肉紧实，脆嫩香甜，蜜味可口，纯甜不酸，越放越甜！
# 怎样挑选正宗容县沙田柚？ #
01 △ 通过表皮判断沙田柚的新鲜程度
容县沙田柚一般都是10月下旬或11月上旬开始采摘，采摘后一个月以内，表皮都是比较坚挺的。
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在挑选沙田柚的时候，表皮比较光滑，证明比较新鲜，表皮较薄，果实饱满。如果你在12月份之前买到的沙田柚表皮是软瘪瘪的，多半不是容县特产沙田柚哦~
02 △ 看准容县沙田柚的外部形状结构
产于容县的沙田柚，其成熟的果皮面呈略深色的橙黄色，果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形，底部有金钱印，这样子的沙田柚果面油胞较细小，果肉清甜，多汁且脆！
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选购的时候，注意查看沙田柚是否具备以上特征。蒂部高大、不是短颈或是高颈的沙田柚，多数为皮厚、肉硬或味道较差。
03 △ 沙田柚果肉饱满、蜜味清脆
品质优良的沙田柚皮薄、颗粒饱满、果肉水分足、清甜脆口。
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容县沙田柚果实饱满，水分恰好、蜜味清脆、无残渣、无苦味。购买沙田柚时，可以品尝或是看一下沙田柚果实的生长情况，便于买到质量上乘的容县沙田柚。
04 △ 沙田柚表皮是否具有弹性
略经贮藏的沙田柚，用手轻轻捏下，会有软感，且有弹性。
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如果沙田柚表皮的弹性比较大，说明柚子皮比较厚；如果按压沙田柚表皮的时候，觉得特别硬的，说明果肉比较多。
05 △ 闻沙田柚的香甜气味
从沙田柚旁边走过能略闻到一股淡淡的沙田柚清香，靠近果面可闻到香甜气味，这样的沙田柚脆且甜。
若刺破果面油胞，其气味的刺激性不那么大，这样的果实风味香甜。
06 △ 掂掂沙田柚的重量
根据容县沙田柚地方系列标准和质量等级规定，按单果重计，以1.0～1.3公斤的为优级（特级）品，大于和略轻的为一、二级品，所以挑选沙田柚时，选择中等大小、体型匀称和一般2-3斤重的为佳。
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多年树龄的沙田柚果树，生长的沙田柚大小适中，品质优良，掂起来也沉重些。在购买的时候，同样体积的沙田柚，拿在手上掂量，手感较重者为佳，说明该果皮薄，果肉部分占的比重大，水分相对多，口感好。
07 △ 挑小不挑大
沙田柚并不是越大越好，在特别标准的特级果外挑选，又是自家吃的情况下，宁要小果不要大果。
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因为在肥水控制得当的果场，产出的果都比较均匀，不存在特别大或者特别小的情况，而相对小的柚果也是非常地道的，糖分、口感往往比相对大的要好。
08 △ 检查是否贴有防伪标签
检查零售或者网购的容县沙田柚是否贴有防伪标识。
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正宗容县沙田柚，果皮清香、果肉饱满，果肉软糯、清新甜蜜，水嫩多汁、色彩诱人，水润香甜、唤醒活力。认准正宗沙田柚这个秋天和冬天的水果就非它莫属啦！
挑选正宗容县沙田柚，请收藏本份挑选攻略，待到十月份容县沙田柚上市之时，便可以一品容县沙田柚的美味！
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