說到牛排這樣的食物，如今在國內越來越普遍了，吃牛排是有講究的，不過在國內有這樣一個有意思的現象，帶女友出門吃牛排，如果是開口點上一份八分熟的牛排，服務員即使表面上不說，內心也是十分的鄙夷，甚至是嘲笑我們的是“土鱉”，這是為何呢？老闆無奈的說出了實情。
在古時，牛肉是一種十分尊貴的食物，看過水滸傳就已經能夠知道，在那時就有那些桀驁不馴的梁山好漢才敢吃牛肉，而且是那些隱藏在山溝溝裡邊的黑店才會有買。在歐洲，那裡的人們同樣是將吃牛排當成是一種身份的象徵。在歐洲中世紀的時候，這牛排也不是每個人都能夠吃的，這是貴族的專屬，想要吃牛排，價格可貴著哩！
牛排為西餐中最為常見的一道菜品，和其他的熟食有著很明顯的差別，根據個人的喜好，可以將其分成不同的熟度，生吃牛肉，在專家研究之後發現，這樣的吃法會更加營養，和其他的肉類最大的區別在於，半生不熟的牛肉反更容易為身體提供所需要的營養。不過並不是所有的牛肉都是可以生吃的。這樣的吃法是有悖於中國人的傳統觀念的
在我們多數人看來，肉食是必須要吃全熟的，而牛排傳到國內之後，便將其分成了不同的熟度，不過都是為奇數熟度，那麼為何在西餐廳點上一份八分熟的牛排，就會被人取笑是土鱉呢？有位西餐廳的老闆認為，這一切都是某些人崇洋媚外的心理在作祟。西餐廳吃法講究，再加上是外來的食物，自然為許多人效仿，跟風，那些不入俗套的自然是會被大家當成是異類了。
不過對於一個吃貨而言，個人認為牛排的熟度當然是全憑個人喜愛了，僅僅只是因為一份八分熟的牛排就受到他人的恥笑，實在是有些無厘頭。說到這牛排，不知道大家對於這樣的事兒是怎麼看的呢？
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