今天向大家分享自己做的紅薯粉皮，口感勁道做法特簡單，關鍵是無任何添加，口味純正地道好吃，想必好些人小時後都吃過它，想吃的就跟著我們來吧！
粉皮的吃法非常多樣，紅燒、涼拌、炒的做法均是非常常見的，還可將它當春捲的餅胚來用，裡頭裹上自己愛吃的餡料，吃起來特別的帶勁。
食材配料：紅薯粉（地瓜粉）、清水、雞蛋。
製作過程：
1、首先取適量的紅薯粉倒入碗中，再加入三碗清水，將它們攪拌至完全融化為止，它和水的比例是1：3，務必將裡頭的顆粒碾碎，否則做出來的粉皮就比較粗糙。
2、然後再打入1枚雞蛋，再次將它們攪拌均勻，再找個篩子過濾上2-3遍，粉漿細膩上些，再用它製作出來的紅薯粉皮，就顯得特別的光滑，而且漂亮。
3、再找口乾淨的不粘鍋，確保鍋中處於無油並且乾燥狀態，然後將粉漿舀入鍋中，再將它搖晃均勻，直到凝結定型為止，如上圖所示。
4、凝固定型後的紅薯粉皮，正常情況下會呈現出灰色透明狀，然後用手直接將它揭下來，再翻個面煎至即可，直到完成熟透為止。
溫馨提醒：
1、製作紅薯粉皮，粉和水的配比至關重要，調製出來的麵漿濃度太稠或者太稀都會增加失敗的概率，最恰當的比例為1：3。
2、揭粉皮的時候，鍋內溫度較高特別的燙手，製作時要主要安全，最好在手指上粘點水再動手，防止被燙傷。
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